1.  醤油

    Japanese Soba Noodles 蔦(代々木上原)

    【総評】インバウンド客を意識して独自に進化した、ハイセンスなオシャレ系ラーメン。食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):86軒目&nbs…

  2.  塩

    麺屋 Hulu-lu(池袋)

    【総評】鶏ダシの優しい塩にブイヨンの旨みが効いた洋風アレンジのスープは、ラーメンの基本形を守りながらもオリジナリティのある一杯。食べログ百名店…

  3.  醤油

    【並び方(整理券)解説有】中華そば 多賀野 (荏原中延)

    【総評】平日営業のみで訪問難易度高し。鰹ダシの奥深いスープとこだわりの自家製麺は中華そばの最高峰。食べログ百名店 (ラ…

  4. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    【並び方解説有】中華ソバ 伊吹 (志村坂上)

    【総評】煮干し界のレジェンドで都内屈指の行列を誇る超人気店。淡麗煮干しのクリアな旨みとコク深さは煮干し初心者でも虜になること間違いなしの一杯。…

  5.  醤油

    ラーメン厳哲(早稲田)

    【総評】醤油は超控えめ。お吸い物にも通じる優しい魚介ダシスープは、東京では貴重な関西風で美味しい一杯。食べログ百名店 (ラーメンTOK…

  6.  醤油

    らぁ麺 やまぐち(面影橋・早稲田)

    【総評】アッサリながらもコク深い鶏ダシが優しく染み入るシンプルな一杯。食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):81軒目…

  1. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    鯛塩そば 灯火 本店(東京・曙橋)
  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】中華そば べんてん(成増)
  3.  醤油

    MENクライ(浜松町)
  4.  醤油

    【移転前】らぁ麺 すぎ本(鷺ノ宮)
  5.  二郎系

    まぜそば (麺)マゼロー (小岩)
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