ラーメン部長の活動報告ブログ

過去の記事一覧

1. 

   　醤油

   2020.07.8

   【並び方解説有】超純水採麺 天国屋（成瀬）

   【総評】鶏のコクが凝縮した上層とアッサリ塩の下層スープが独創的。限定麺も人気の個性豊かな町田随一の人気店。食べログ百名店 （ラ…

2. 

   　塩

   2020.07.5

   町田汁場 しおらーめん進化　本店（町田）

   【総評】塩らーめんの雄にふさわしい、塩の旨味と甘味が際立つ洗練された一杯。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：46軒目…

3. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.07.4

   【ルール解説有】自家製中華そば としおか（早稲田）

   食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：45軒目早稲田駅から徒歩５分くらい。成増にある「べんてん」のお弟子さんが開いたお店。「べんてん…

4. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.07.2

   中華そば 満鶏軒（錦糸町）

   【総評】クセが無いスープで鴨の旨味と甘味を存分に味わえる。鴨の美味しさを再認識するとともに、万人にオススメできる一杯。食べログ…

5. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.06.30

   【並び方解説有】らーめん 改（蔵前）

   【総評】貝の旨味たっぷりの塩スープが絶品。塩には珍しい太縮れ自家製麺のレベルも極めて高し。和えそばも注文必須！2019食べログ…

6. 

   　塩

   2020.06.29

   【並び方解説有】銀座 八五（東銀座・新富町）

   【総評】フレンチの巨匠が作る、和風と時折感じる洋風テイストの黄金スープはオンリーワンの味。お店の雰囲気、サービス、価格、どれをとっても…