ラーメン部長の活動報告ブログ

2020年 5月

1. 

   　醤油

   2020.05.31

   中華そば しば田（仙川）

   【総評】2019食べログ百名店TOKYO第１位の超有名店。７種類の醤油をブレンドしたキレを全面に楽しむ一杯。食べログ百名店 （…

2. 

   　醤油

   2020.05.30

   中華そば ふくみみ（分倍河原・府中）

   【総評】あっさりだけど鶏ガラと鶏油の甘味とコクが深い安心の味。懐かしさを感じつつも、しっかりと旨さを感じる一杯食べログ百名店 …

3. 

   　煮干し

   2020.05.29

   煮干鰮らーめん 圓（東京・八王子）

   【総評】煮干しのほろ苦さと醤油のエッジが効いた、尖がった一杯食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：20軒目…

4. 

   　醤油

   2020.05.28

   ほっこり中華そば もつけ（東京・八王子）

   【総評】煮干しの旨味・鶏ガラの甘味が柔らかくマッチした、思わずほっこりな一杯食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：19軒目…

5. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.05.27

   つけ麺 五ノ神製作所　新宿店（新宿・新宿三丁目）

   【総評】炒めた香ばし海老の風味が衝撃的。パンチが強いが万人受けを狙った高レベルな一杯。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：…

6. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.05.26

   らぁ麺 はやし田 新宿本店（新宿・新宿三丁目）

   【総評】鴨と大山鶏が織りなす旨味・コク全開のスープ。具材一つ一つの完成度も非常に高く、美しくまとまった一杯。食べログ百名店 （…