1.   さいたま市

    【記帳方法(並び方)解説有】オランダ軒(埼玉・東岩槻)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回は言わずと知れた全国区の有名店で、自分もずっと訪問を夢見ていたお店です。SNSでは並々のチャーシューと味玉が何個も載せられた投稿もよく見かけます。私もそれに触発された1人。今回やっと訪問できました!!【記帳方法】記帳制です。ネット情報によると昼営業分は9時ごろから記帳開始とのことですが、8時50分頃到着したらすでに記帳…

  2.  豚白湯

    ろく月(浅草橋)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回は豚白湯(ぶたパイタン)の有名店。過去に百名店入りもしています。澄んだスープである豚清湯は東中野の「かしわぎ」が有名ですが、…

  3. ラーメン部長のオススメ!!

    【記帳方法解説有】Ramen Break Beats(祐天寺)

    こんにちは、ラーメン部長です。今回は2022年オープンの超話題店。祐天寺から歩いて15分弱という立地ながら、評価は急上昇中。店主の柳瀬氏はもともとカナダのトロ…

  4.  味噌

    【並び方解説有】麺処 花田 池袋店(池袋)

    こんにちは、ラーメン部長です。今回は池袋の行列店で、池袋の味噌と言えば真っ先に名前が挙がると思います。野方の味噌の名店「花道」で修業したご主人が2010年にオ…

  5. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】丸長中華そば店(荻窪)

    こんにちは、ラーメン部長です。今回訪問したのは、創業1948年(昭和23年)、ラーメン激戦区荻窪で歴史を刻んできたレジェンド的お店。故山岸一雄氏が、東池袋大勝…

  6.  煮干し

    【並び方解説有】西永福の煮干箱(西永福)

    こんにちは、ラーメン部長です。今回は杉並区の西永福に来ております。こちらのお店は、永福町の「Bonito Soup Noodle RAIK」の定休日に間借り営…

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  3. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    RAMEN GOTTSU(練馬)
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  5.  塩

    【並び方解説有】銀座 八五(東銀座・新富町)
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