つけ麺

  1. 銀座 朧月(銀座・有楽町)

    【総評】濃厚ながらもクリーミーな豚骨魚介つけ麺。店内の独特な空気感は好き嫌いが分かれるかも。食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):96軒目…

  2. 【並び方解説有】煮干しつけ麺 宮元(蒲田)

    【総評】超濃厚ながらエグみを抑えた魔法の煮干しつけ汁は唯一無二。濃厚つけ麺の新境地を開拓した衝撃的な一杯。食べログ百名店 (ラーメンT…

  3. MENSHO(護国寺)

    【総評】鶏油の旨味が詰まったコッテリだけどアッサリな風味が独創的な至高のつけ麺。麺・つけ汁・トッピング全てにおいて溜め息が出るほど美味しい一杯…

  4. 六厘舎(東京)

    【総評】言わずと知れた濃厚動物魚介つけ麺の元祖。東京駅ラーメンストリートで一番の行列を誇る人気店。食べログ百名店 (ラーメンT…

  5. 【並び方解説有】迂直(うちょく)(荻窪)

    【総評】鶏の甘味を感じる前半と、醤油・酸味を感じる後半で全く異なるウマさが衝撃的。つけ麺の概念が変わるセンセーショナルな一杯。…

  6. つけ麺 五ノ神製作所 新宿店(新宿・新宿三丁目)

    【総評】炒めた香ばし海老の風味が衝撃的。パンチが強いが万人受けを狙った高レベルな一杯。食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):…

  1.  醤油

    たんたん亭(浜田山)
  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(雑色・蒲田)
  3. ラーメン

    カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒(神田)
  4.  つけ麺部門ベスト3(2019)

    食べログ百名店制覇のラーメン部長が選ぶ、2019百名店のオススメつけ麺ベスト3
  5. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】麺屋 ねむ瑠(本郷三丁目)
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