埼玉
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【並び方解説有】らーめん かねかつ（川口）
今回は東京近郊の名店に遠征します。店主は丸山製麺で勤務後、御茶ノ水の「ラーメン 大至」で修業された経歴をお持ちとのこと。百名店（East）入りはもちろんのこと…
麺処 銀笹（築地市場・新橋）
【並び方解説有】青島食堂（秋葉原・浅草橋・岩本町）
麺処 びぎ屋（学芸大学）
【並び方解説有】創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）（大塚・新大塚）
六厘舎（東京）