ラーメン部長の活動報告ブログ

町田

1. 

   　塩

   2020.09.8

   町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店（町田）

   【総評】鯵の煮干しは、イワシ系煮干しよりも苦みが少なめで煮干し系初心者にもウケる味わい。麺は、煮干し系には珍しい全粒粉入りで、モチモチ感もあり…

2. 

   　醤油

   2020.09.6

   一番いちばん（町田）

   【総評】東京で味わえる本場白河ラーメンは、鶏ガラ醤油の優しい味わいにモチモチ縮れ平打ち太麺が最高に合う麺が主役の一杯。食べログ…

3. 

   　塩

   2020.07.5

   町田汁場 しおらーめん進化　本店（町田）

   【総評】塩らーめんの雄にふさわしい、塩の旨味と甘味が際立つ洗練された一杯。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：46軒目…