ラーメン部長の活動報告ブログ

有楽町

1. 

   　醤油

   2020.10.20

   むぎとオリーブ（銀座・東銀座）

   【総評】ハマグリの旨みと鶏の甘みによって引き出されたアッサリ且つ上品なスープは、シンプルだけどコク深く独自性も感じる一杯。食べログ百名店 （ラ…

2. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.10.18

   銀座 朧月（銀座・有楽町）

   【総評】濃厚ながらもクリーミーな豚骨魚介つけ麺。店内の独特な空気感は好き嫌いが分かれるかも。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：96軒目…

3. 

   　塩

   2020.08.19

   麺屋ひょっとこ 交通会館店（有楽町）

   【総評】鶏と魚介ダシが染み渡るあっさりお吸い物スープで老若男女を虜にする行列店。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：66軒目…