二郎系

  (最終更新日:2022.05.21)

【並び方解説有】ラーメン燈郎(新小岩)

こんにちは。ラーメン部長です!

新小岩と言えば一燈グループ。その中でもこちらは二郎系のお店ということで、以前からとっても気になっておりました。ということで行ってきました!(読み方は「とうろう」です。)

【並び方】

まず並ぶ。並んでいる途中で店員さんから声掛けされたら食券を購入。

【メニュー】

あっさりらーめん・濃厚らーめん・あっさりつけ麺・濃厚つけ麺・汁なし油そば・サバ節カレーらーめん・サバ節カレーつけ麺

木曜限定で「台湾まぜそば」もあります!

あっさりらーめん含めて、全部のメニューが二郎系です。ちなみに、パンチを求めるのであれば濃厚らーめんがオススメです。

【コール】

食券提出時に店員さんから「ヤサイとニンニクどうしますか?」と聞かれますので、好みがあればコールしましょう。マシの場合は「多め」と言えば伝わります。

店員さんは優しく、威圧感も無いので安心してコールできます!

【麺量(茹で前)】

らーめん・油そば=ミニ130g、並200g、中盛250g、大盛300g

つけ麺・台湾まぜそば=ミニ150g、並250g、中盛300g、大盛400g

一般的な二郎系よりも少な目ですので、特に警戒する必要もありません!

19時前

並び無し、先客9割ほど。

券売機で食券を購入し、券売機横の給水機で水を補給。

「お好きな席にどうぞ」ということで、空いている席に座ります。

着席と同時に食券をカウンターの上へ。

店員さんから「ヤサイとニンニクはどうしますか?」と聞かれたので「ヤサイ多め、ニンニクで」とコール。

L字カウンターで明るくきれいな店内。店員さんも爽やかで接客も良いデス。

調味料も充実しています。

10分ほどで着丼

濃厚らーめん並(980円)

【ヤサイ】

シャキめの茹でモヤシでキャベツは無し。味付けとアブラが無いので、卓上の醤油ダレをかけて味わいます。ネギが入っているのも珍しいタイプ。

【スープ】

豚骨の旨みが効いたド乳化タイプ。コッテリながらクリーミーさが際立っています。意外にも魚介の旨みも感じ、上品さもあります。一般的な二郎系とは異なる絶妙なオリジナリティが出ていて、トータルとしてバランスの良さが光ります。さすがは一燈グループといったところ。これは女性にも食べやすいと思います。

【麺】

平打ちの太麺。ゴワゴワ系ではなく、モチモチ感も感じる麺です。二郎に比べ尖りすぎず、万人受けする麺です。

【チャーシュー】

これは正直言って残念な薄さです。。豚バラで味付けは濃いめ。

 

 

コッテリ一辺倒ではなく、バランス感もある変化球系の二郎インスパイヤで、店員さんも親切なので二郎系初めての女性にもオススメです。ごちそうさまでした。

背もたれ:無

コート掛け:カウンター後ろ

荷物置き:カウンター下に小棚有

水:セルフ(券売機横にコップ・給水機有)

備考:コールは着席時(店員さんから声掛けがあります)

 

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お店(一燈グループ)ホームページ

 

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