二郎系

  (最終更新日:2020.12.3)

どでん(宅麺.com)

【総評】

カエシとアブラの重厚感が堪らない二郎系屈指の超コッテリ級スープと自家製の極太でゴワゴワの平打ち縮れ麺が口の中で暴れ回る!!

インパクト抜群で大満足な一杯。

宅麺.comを頼んでみたシリーズ 第3回 

本日も宅麺.comを堪能しようと思います。

埼玉県さいたま市(最寄り駅は北浦和)にある二郎インスパイアの有名店。

名前は存じ上げておりましたが、遠くて行けませんでした。

宅麺でも人気で売り切れが多いですが、毎日サイトを巡回していたら

在庫有の表示が!これは買うしかないと思い購入してみました。

【宅麺.comとは??】

お店の味をそのまま味わえるように、お店で出しているスープを濃縮せず、そのままストレートで冷凍。

麺も同様にお店の麺をそのまま冷凍して配送してくれる画期的なラーメン通販サイトです。

チャーシューなどの主要なトッピングもお店のものが入っています!!

つまり、お店の味そのものを食べられるということなのです!

【セットに入っているもの】

麺・スープ・具材(豚・味付きアブラ)

【用意するもの】

麺茹での鍋(2リットル以上の大きい鍋がベター)、スープ湯煎用の鍋、ざる、丼、ハサミ

【トッピング(お好みで)】

茹でモヤシ・茹でキャベツ・刻みニンニク

【調理方法】

1.お鍋二つにお湯をたっぷり入れ沸騰させます。

 

2.沸騰した湯煎用の鍋に、スープを入れ15分入れます。

 

3.2と並行して麺茹で用の鍋に麺を入れ4~6分(お好みで)茹でます。(私はカタメが好みなので4分茹でました。)

 

4.盛り付けして完成

どでん ラーメン(1050円+送料別)

【スープ】

飲んだ瞬間にカエシとアブラの旨みがすごい勢いで押し寄せます。特にアブラのパンチ力が半端ないです。歴代の二郎系でも屈指の重厚感で超コッテリ!!さすがスープとは別で味付きアブラが同封されているだけあります。コッテリ好きには至福の麺です。

【麺】

加水率が低く、ゴワゴワの極太麺です。平打ちで縮れており、カタメで茹でれば口の中で暴れ回ります。小麦の香りが鼻を抜け、めちゃくちゃ美味いデス。超重厚スープにも負けないインパクトのある麺で、相性バッチリ。これは文句なしにウマイ!!

【豚】

適度な赤身ながらホロホロと柔らかいです。カエシの効いた下味も付いており、こちらも期待通りのおいしさ。厚みもしっかりあり、満足度も高いデス。

【ヤサイ】

自家製の茹で野菜。味付きアブラをかければ激ウマのアブラサラダになります。

アブラマシのウマさがしっかりと再現できるところも嬉しいです。

【替玉タイム】

もちろん今回も替玉します。マルちゃんの生めん2人前を使います。

麺は細くなりますが、スープがウマいので箸が止まりません。

今回も至福のおうち時間を過ごすことができました。ごちそうさまでした。

 

↓↓どでん ラーメン

 

↓↓その他二郎系だけでも、こんなにたくさん種類があります。

 

在庫有の商品一覧はこちら。在庫の状況は毎日変わるため定期的に要チェック!!(スマホ・タブレットのみ閲覧可能)

 

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