醤油

【並び方解説有】中華そば しながわ(要町・池袋)

こんにちは。ラーメン部長です。

今回は王道の中華そばを食べてみたいと思います。2017・18年の百名店にも選出されているお店デス。こちらは2018年に惜しまれながら閉店した「BASSOドリルマン」(2021年現在は練馬に移転し「ドリルマン」として営業中)のセカンドブランドとなります。

日曜限定で7時~9時の朝ラーも有名ですが、(そんなに早起きできないので)今回は昼に行ってきました。

【並び方】

まず並ぶ。入店時に食券を購入。

【メニュー】

朝(日曜限定)・昼・夜の営業があり、それぞれメニューが異なります。

 

朝ラー

中華そば

煮干しそば

煮干しつけそば

ABURASSO(油そば)

中華そば

濃厚中華そば

濃厚つけそば

ABURASSO(油そば)

それぞれの時間帯での「限定」メニューは

朝ラー(朝限定)、煮干しそば(昼限定)、濃厚中華そば(夜限定)です。

(注)2021.9現在、夜の濃厚中華そば・濃厚つけそばは提供を中止していますので要注意。(代わりに夜も煮干しそば・つけそばを提供しています。)最新の情報はお店twitterを確認ください。

【オススメメニュー】

中華そばが一番人気です!但し、ABURASSOを頼んでいる方も2~3割いたのでこちらも人気メニューのようです。

【オススメトッピング】

特製(ノーマル+250円)がオススメです。豚バラ・ロースチャーシュー、メンマ、海苔が増量。味玉1個も加わります。

【麺量】

並・中盛(無料)・大盛(+100円)

並でも一般的なラーメン屋以上の量があると思います。それで中盛も無料だなんて太っ腹すぎます!

並盛or中盛は店員さんに食券を渡す時に聞かれます。

日曜11時7分 待ち無し

ちょうど1席空いていました。ラッキーです!

L字カウンターで10席弱。

お二人でのオペレーション

10分ほどで着丼デス!

特製中華そば(1100円)+中盛(無料)

【スープ】

魚介ダシと鶏・豚の旨みの優しい旨み。シンプルで安心感のある味ながらコクがあります。ザ・中華そばの王道というべき間違いない味。

【麺】

自家製の綺麗なストレート中細麺。表面はツルツルで喉越しが素晴らしい!

パツパツ系かと思いきや、適度なモチモチ感があり優しいスープに良く合いマス。

【チャーシュー】

豚バラチャーシュー

ジューシーで超柔らか!噛むたびにジュワっと旨みが押し寄せます

下味もしっかり付いていて濃厚な味わい。おつまみとしても完成度の高い一品。

 

豚肩ロースチャーシュー

低温レア仕様で赤身主体。適度な歯応えと赤身の旨みが丁度良いバランス。豚バラと比較しアッサリしているので、交互に食べると飽きもこないデス。

【メンマ】

細切りメンマがコレでもかと大量投入。下味がしっかりしていてブラックペッパーも効いているので、おつまみになります。(ビール欲しい、、、)

【味玉】

ユルめの茹で加減で黄身がトロトロ。下味はシンプルで素材の味で勝負するタイプ。

 

豪華なトッピングに加え、中盛のおかげもあってお腹一杯です。特製トッピングだとビールも合いそうです。ごちそうさまでした。

背もたれ:無

コート掛け:カウンター後ろ

水:店員さんより提供

荷物置き:カウンター下に小棚有

備考:紙エプロンは券売機下に有

 

 

宅麺.comの在庫有の商品一覧はこちら。在庫の状況は毎日変わるため定期的に要チェック!!

 

【以下、食べログより引用】

 

中華そば しながわ(食べログへのリンク)

 

お店twitter(最新の営業情報が掲載されています)

 

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