ラーメン部長の活動報告ブログ

2020年 8月

1. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.08.31

   八雲（池尻大橋）

   【総評】旨味を超えた甘味広がる清湯スープはため息がでる美味しさ。注文必須の名物ワンタンも含めて満足度の高い一杯。食べログ百名店 （ラー…

2. 

   　塩

   2020.08.30

   RAMEN CiQUE（南阿佐ヶ谷・阿佐ヶ谷）

   【総評】鶏ガラと魚介がバランス良くまとまった優しい清湯スープと上品な麺が融合した体にじんわりと染み渡る一杯。食べログ百名店 （ラーメンTOKY…

3. 

   　味噌

   2020.08.29

   大塚屋（市ヶ谷・飯田橋・牛込神楽坂）

   【総評】超高粘度でドロッドロの辛味噌ラーメンは動物系のダシも合わさり、重厚感抜群の一杯。食後には汗だくになること間違い無し。食べログ百名店 （…

4. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.08.27

   麺屋 はし本（中野）

   【総評】動物魚介のダブルスープは濃厚かつクリーミーでクセの無い味わい。分厚くて旨味の強いホロホロチャーシューが感動的な一杯。…

5. 

   　醤油

   2020.08.25

   【並び方解説有】麺 みつヰ（浅草・田原町）

   【総評】七彩出身のご主人が作る、手もみ麺のモチモチ感と、おろしそばの蕎麦のような豊かな風味が秀逸。スープだけでなく麺のウマさを体感できる一杯。…

6. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.08.23

   【並び方解説有】寿製麺 よしかわ 西台駅前店（西台）

   【総評】クリアな煮干しの旨味と白醤油が優しく広がる淡麗煮干しと抜群に美味い自家製麺が最高に合う一杯。いわしそばorサーモンそばも絶対注文すべし…