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塩
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【並び方解説有】麺庵 ちとせ（曙橋・若松河田）
【総評】カドのとれた旨味濃厚な塩と、生姜がほのかに効いた力強く、引き締まった一杯。ツルっとコシのある自家製麺も絶品。食べログ百…
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【並び方解説有】手打式超多加水麺 ののくら（亀有）
【総評】旨みを超越した甘みの強いスープとトゥルトゥル麺の相性抜群。手打多加水麺の最高峰。2019食べログ百名店 （ラーメンTO…
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中華蕎麦にし乃（本郷三丁目）
【総評】白醤油・鶏ガラ・魚介が高次元で調和したアッサリだけど奥深い激ウマスープ。肉・海老ワンタンのセットも絶対必須！2019食べログ百…
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【並び方解説有】饗 くろ喜（浅草橋・秋葉原）
【総評】アッサリしつつもコクのある重層感は衝撃的なウマさ。トッピングも含めて非の打ち所がなく、好みのド真ん中で忘れられない一杯&nbs…
