ラーメン部長の活動報告ブログ

池袋

1. 

   　味噌

   2022.10.7

   【並び方解説有】麺処 花田 池袋店（池袋）

   こんにちは、ラーメン部長です。今回は池袋の行列店で、池袋の味噌と言えば真っ先に名前が挙がると思います。野方の味噌の名店「花道」で修業したご主人が2010年にオ…

2. 

   　醤油

   2020.11.7

   【並び方解説有】麺処 篠はら（要町・池袋）

   2020食べログ百名店 (TOKYO)：未訪問店２店舗目(全18店舗)私の愛する秋葉原「ほん田」で修業された一番弟子さんの…

3. 

   　塩

   2020.09.25

   麺屋 Hulu-lu（池袋）

   【総評】鶏ダシの優しい塩にブイヨンの旨みが効いた洋風アレンジのスープは、ラーメンの基本形を守りながらもオリジナリティのある一杯。食べログ百名店…