ラーメン部長の活動報告ブログ

2020年 4月

1. 

   うなぎ

   2020.04.19

   うなぎ処　かとう（愛知県・大府市）

   （注）2020年3月に訪問した際のブログです。【総評】あつた蓬莱軒で修業されたご主人が独立した本家直系のひつまぶし。パリッフワッでボリ…

2. 

   　ラーメン

   2020.04.18

   日清の旅するエスニックシリーズとカップヌードルそれぞれの 「トムヤムクンヌードル」を比べてみた。

   【総評】カップヌードルと比較し、「旅するエスニック」はあっさりマイルドで後味爽やか。麺を食べた後でも、スープ単体で飲み干したくなるおいしさ。…

3. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.04.12

   真鯛らーめん　麺魚　本店（東京・錦糸町）

   【総評】愛媛県宇和島産の鯛出汁がガツンと効いた一杯。コッテリ好きも大満足の濃厚系真鯛ラーメン！補足で、真鯛塩そば「灯火」と真鯛…

4. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.04.11

   鯛塩そば　灯火　本店（東京・曙橋）

   【総評】愛媛県宇和島産の上品な鯛出汁が織りなす旨みと甘みに酔いしれる一杯。鯛茶漬け も絶品 ！食べログ百名店 （ラーメンTOK…

5. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.04.6

   すず喜（三鷹）

   【総評】鶏白湯の中に魚介出汁が入ったオリジナリティ溢れる一杯。中毒性高く、食べるほどに虜に。 …

6. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.04.5

   【並び方解説有】さくら井（三鷹）

   【総評】切れ味のある醤油に魚介・鶏出汁が合わさり、すっきり且つ深い味わい。豚・鶏チャーシューは神レベルで必食。2019食べログ…