煮干し

  1. 中華そば 西川(千歳船橋)

    【総評】濃厚な旨味たっぷりのイワシ全開系中華そば。濃厚煮干し系トップレベルの美味しさで行列必至の人気店。食べログ百名店 (ラー…

  2. らぁめん 小池(上北沢)

    【総評】クセの無い旨味たっぷりのクリアな煮干しスープが激ウマ。自信をもってお勧めする超優等生的な一杯。食べログ百名店 (ラーメ…

  3. 中華そば 児ノ木(落合)

    【総評】苦みの少ないクリアな煮干しに背脂の甘さが効いたコク旨スープと中太ちぢれ麺の相性が抜群!コッテリ好きにもオススメな一杯。…

  4. おおぜき中華そば店(恵比寿)

    【総評】ビターな濃厚煮干しは、旨味と苦みの絶妙なバランス。煮干し好きにはたまらない一杯。濃厚スープに負けないバツバツ系低加水麺も相性抜…

  5. 煮干鰮らーめん 圓(東京・八王子)

    【総評】煮干しのほろ苦さと醤油のエッジが効いた、尖がった一杯食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):20軒目…

  6. 煮干そば 流。(る。)(十条)

    【総評】煮干し・背脂・醤油の三位一体スープは絶品。万人のための煮干しラーメン。炙りチャーシューは香ばし度MAXで激ウマ。…

  1.  二郎系

    どでん(宅麺.com)
  2.  うどん

    どん兵衛の「Salt off(減塩版)」と「通常版」を比較してみた
  3. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    スパイス・ラー麺 卍力(まんりき)(西葛西)
  4. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    らぁ麺やまぐち 辣式(らつしき)(東陽町)
  5.  醤油

    ラーメン厳哲(早稲田)
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