池袋

  1.  味噌

    【並び方解説有】麺処 花田 池袋店(池袋)

    こんにちは、ラーメン部長です。今回は池袋の行列店で、池袋の味噌と言えば真っ先に名前が挙がると思います。野方の味噌の名店「花道」で修業したご主人が2010年にオ…

  2.  醤油

    【並び方解説有】麺処 篠はら(要町・池袋)

    2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店2店舗目(全18店舗)私の愛する秋葉原「ほん田」で修業された一番弟子さんの…

  3.  塩

    麺屋 Hulu-lu(池袋)

    【総評】鶏ダシの優しい塩にブイヨンの旨みが効いた洋風アレンジのスープは、ラーメンの基本形を守りながらもオリジナリティのある一杯。食べログ百名店…

  1. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    【並び方解説有】スープメン(ときわ台)
  2.  煮干し

    中華そば ムタヒロ 1号店(国分寺)
  3. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】満来(新宿)
  4. うなぎ

    うなぎ処 かとう(愛知県・大府市)
  5.  醤油

    【並び方解説有】中華そば しながわ(要町・池袋)
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