ラーメン部長の活動報告ブログ

2020年 3月

1. 

   　うどん

   2020.03.15

   どん兵衛の「Salt off（減塩版）」と「通常版」を比較してみた

   【総評】Salt off（減塩版）は、昆布出汁がより明確に。同時に比べなければ大きな差は分からず。減塩量と同様、罪悪感も30%減！？…

2. 

   2021 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.03.13

   麺屋一燈（新小岩）

   こんにちは。ラーメン部長です。仕事を早めに終わらせて、降り立ったのは新小岩。本日のお店は、徒歩５分ほどのところにある麺屋一燈。…

3. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.03.11

   【並び方解説有】饗　くろ喜（浅草橋・秋葉原）

   こんにちは。ラーメン部長です。今回のお店は百名店の常連でもある名店。行列もスゴいと伺っていたので、平日のお休みを利用して訪問することにしました。…

4. 

   　煮干し

   2020.03.10

   つきひ（亀戸）

   【総評】セメント系ドロ煮干し、塩辛さMAXの超上級者ラーメン平日夜。今日は終日強い雨。条件が悪い日こそ、気になっ…

5. 

   　二郎系

   2020.03.9

   ちばから（渋谷）

   【総評】ド乳化 のまろやか ドロドロスープ、ニンニクの辛味でうまさ倍増日曜、とある用事で渋谷へ。 用事を済ませる…

6. 

   2021 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.03.7

   麺や 七彩（八丁堀）

   東京の喜多方ラーメンを語るならここは外せないデスネ。七彩出身で、百名店に選出された中野富士見町「純手打ち だるま」、浅草「麺 みつヰ」などの名店もあり…