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  1.  スパイス系

    【並び方解説有】麺処 井の庄(石神井公園)

    こんにちは。ラーメン部長です。こちらのお店、首都圏でない方も食べたことがあるかもしれません。辛辛魚シリーズはカップラーメンにもなっていて、熱狂的なファ…

  2.  まぜそば

    【並び方解説有】珍々亭/珍珍亭(武蔵境)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回訪問するのは、ラーメン史の教科書があるとすれば、必ず太字で記載されるお店だと思います。ラーメン激戦区の武蔵境…

  3. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】らーめん かねかつ(川口)

    今回は東京近郊の名店に遠征します。店主は丸山製麺で勤務後、御茶ノ水の「ラーメン 大至」で修業された経歴をお持ちとのこと。百名店(East)入りはもちろんのこと…

  4. ラーメン

    【並び方解説有】神田 勝本(神保町)

    銀座「八五」、水道橋「中華そば 勝本」とともに、フレンチ出身の松村氏が手掛けるお店。どのお店も超人気店で、東京ラーメン界の一大勢力を築き上げています。…

  5.  煮干し

    【並び方解説有】陽はまたのぼる(綾瀬)

    入谷の「晴」で修業されたご主人がオープンしたお店。Dragon Ashの曲が由来になっているそうです。TRYラーメン大賞の煮干し部門では毎年のように名店部門で…

  6.  二郎系

    【並び方解説有】千里眼(東北沢・代々木上原)

    二郎系の超人気店です。ファミマとのコラボ商品や本田翼さんや指原莉乃さんがご贔屓にされていることもあり、全国的にも有名だと思います。特に夏限定の冷やし中…

  1. 2021 食べログ百名店(Tokyo)

    麺屋一燈(新小岩)
  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】手打麺祭 かめ囲(柴崎)
  3.  塩

    麺処 銀笹(築地市場・新橋)
  4.  醤油

    純手打ち だるま(中野富士見町)
  5. ラーメン部長のオススメ!!

    【ルール・並び方解説有】一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・曙橋)
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