味噌

  1. 【並び方解説有】味噌っ子 ふっく(荻窪)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回はラーメン激戦区の荻窪の中でもトップクラスの人気を誇るこちら。味噌の名店、野方「花道」で修業された店主が独立…

  2. 【並び方解説有】味噌麺処 花道

    宅麺.comでもおなじみの味噌ラーメンの名店です。ミシュランのビブグルマンにも掲載されたこともあります。行列店ですので今まで訪問のタイミングを伺っていましたが…

  3. 【並び方解説有】あさひ町内会(板橋区役所前)

    先日「三ん寅」「大島」を訪問したので、味を忘れないうちに、こちらにも訪問してみました。というのも、こちらも「三ん寅」「大島」と同じく、札幌の名店「すみ…

  4. 【並び方解説有】大島(船堀)

    こちらはTRYラーメン大賞の名店味噌部門で過去に5連覇し、殿堂入りとなっているスゴいお店です。船堀駅にある大島ということで、隣の大島駅に行って…

  5. 【並び方解説有】三ん寅(江戸川橋)

    「さんとら」と読みます。TRYラーメン大賞2020-2021にて味噌部門1位、総合2位となった話題性抜群のお店です。ご主人は札幌の名店「すみれ」本店で店長を務…

  6. 大塚屋(市ヶ谷・飯田橋・牛込神楽坂)

    【総評】超高粘度でドロッドロの辛味噌ラーメンは動物系のダシも合わさり、重厚感抜群の一杯。食後には汗だくになること間違い無し。食べログ百名店 (…

  1.  醤油

    神名備(西日暮里・千駄木)
  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】Homemade Ramen 麦苗(大森・大森海岸)
  3.  ダブルスープ(動物魚介系)

    麺や 庄の(市ヶ谷)
  4.  煮干し

    【並び方解説有】中華ソバ 伊吹 (志村坂上)
  5. ラーメン部長のオススメ!!

    喜楽(渋谷)
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