醤油

  1. 【並び方解説有】麺 みつヰ(浅草・田原町)

    【総評】七彩出身のご主人が作る、手もみ麺のモチモチ感と、おろしそばの蕎麦のような豊かな風味が秀逸。スープだけでなく麺のウマさを体感できる一杯。…

  2. 鶏そば ムタヒロ 2号店(国分寺)

    【総評】鶏油の甘みと醤油のキレをしっかり感じるスープに独特な平打ち麺が特徴的なアッサリ系醤油ラーメン。食べログ百名店 (ラーメンTOK…

  3. SORANOIRO 本店(麹町・半蔵門)

    【総評】鶏油と背脂の甘みと貝ダシの旨みが効いたシンプルな醤油ラーメン。オシャレな内装と充実したテーブル席が印象的なカフェ系ラーメン店。…

  4. たんたん亭(浜田山)

    【総評】魚介べースの上品で奥行きのあるスープと極上ワンタンが美味しいワンタンラーメン界のレジェンド。食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):5…

  5. 柴崎亭(つつじケ丘)

    【総評】鴨ダシ蕎麦のような鴨の甘味が強い上品な味わい。豊富なメニューと驚異的コスパで行列の絶えない人気店。食べログ百名店 (ラ…

  6. ラーメン屋 トイ・ボックス(三ノ輪・三ノ輪橋)

    【総評】分厚い鶏油の層から溢れ出る旨味全開のコク。チャーシュー・味玉も激ウマで総合力の高い一杯。食べログ百名店 (ラーメンTO…

  1.  煮干し

    新橋 纏(新橋)
  2. 2021 食べログ百名店(Tokyo)

    麺屋一燈(新小岩)
  3.  煮干し

    【並び方解説有】中華蕎麦 蘭鋳(方南町)
  4. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    麺 酒 やまの(練馬)
  5. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】創作麺工房 鳴龍(なきりゅう)(大塚・新大塚)
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