ラーメン部長のオススメ!!

  1. 【並び方解説有】麺処 ほん田(秋葉原)

    【総評】角のとれた醤油の中に、いりこや鶏ダシの旨味がバランスした、激ウマな一杯。自家製麺の爽やかな喉越しと適度なモチモチ感の両立は驚愕レベル。…

  2. 【並び方解説有】創作麺工房 鳴龍(なきりゅう)(大塚・新大塚)

    【総評】白ゴマとナッツが効いた濃厚でコクのある味わい。2層のスープにより酸味・辛味・甘味が刻一刻と変化するスープは唯一無二!特製トッピ…

  3. らぁ麺 はやし田 新宿本店(新宿・新宿三丁目)

    【総評】鴨と大山鶏が織りなす旨味・コク全開のスープ。具材一つ一つの完成度も非常に高く、美しくまとまった一杯。食べログ百名店 (…

  4. 【並び方解説有】さくら井(三鷹)

    【総評】切れ味のある醤油に魚介・鶏出汁が合わさり、すっきり且つ深い味わい。豚・鶏チャーシューは神レベルで必食。2019食べログ…

  5. 中華蕎麦にし乃(本郷三丁目)

    【総評】白醤油・鶏ガラ・魚介が高次元で調和したアッサリだけど奥深い激ウマスープ。肉・海老ワンタンのセットも絶対必須!2019食べログ百…

  6. 【並び方解説有】饗 くろ喜(浅草橋・秋葉原)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回のお店は百名店の常連でもある名店。行列もスゴいと伺っていたので、平日のお休みを利用して訪問することにしました。…

  1.  味噌

    【並び方解説有】麺処 花田 池袋店(池袋)
  2. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    らぁ麺やまぐち 辣式(らつしき)(東陽町)
  3.  醤油部門ベスト3(2019)

    食べログ百名店制覇のラーメン部長が選ぶ、2019百名店のオススメ醤油ラーメンベス…
  4.  二郎系

    【並び方解説有】千里眼(東北沢・代々木上原)
  5. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    クラム&ボニート 貝節麺ライク(方南町)
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