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ラーメン部長のオススメ！！
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【並び方解説有】らーめん かねかつ（川口）
今回は東京近郊の名店に遠征します。店主は丸山製麺で勤務後、御茶ノ水の「ラーメン 大至」で修業された経歴をお持ちとのこと。百名店（East）入りはもちろんのこと…
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【並び方解説有】中華蕎麦 ひら井（北府中・西国分寺）
2021年５月にオープンし、あっという間に超行列店に。それもそのはず、店主は二郎八王子野猿街道店２で長年修行されたとのこと。オープン以来、行列が半端な…
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らぁ麺や 嶋（西新宿五丁目）
言わずと知れた2020年TRY新人大賞・総合部門で１位になったお店。前回訪問での特製醤油らぁ麺とつけ麺しおの感動が忘れられず、全メニュー制覇を目指して…
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【並び方解説有】味噌麺処 花道
宅麺.comでもおなじみの味噌ラーメンの名店です。ミシュランのビブグルマンにも掲載されたこともあります。行列店ですので今まで訪問のタイミングを伺っていましたが…
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【並び方＆記帳方法 解説有】らぁ麺や 嶋（西新宿五丁目）
2020年６月にオープンし、2020年のTRY新人大賞・総合を獲得。故佐野氏の「支那そばや」や東中野の「かしわぎ」で修業をされたご主人が満を持して独立されまし…
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【並び方解説有】麺屋 ねむ瑠（本郷三丁目）
「ねむる」と読みます。2015年にオープンし、2018年の食べログ百名店にも選ばれています。本郷三丁目には「にし乃」や「鈴春」といったラーメン激戦区の…
