ラーメン部長の活動報告ブログ

MARU

1. 

   　塩

   2020.08.19

   麺屋ひょっとこ 交通会館店（有楽町）

   【総評】鶏と魚介ダシが染み渡るあっさりお吸い物スープで老若男女を虜にする行列店。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：66軒目…

2. 

   　醤油

   2020.08.18

   鶏そば ムタヒロ ２号店（国分寺）

   【総評】鶏油の甘みと醤油のキレをしっかり感じるスープに独特な平打ち麺が特徴的なアッサリ系醤油ラーメン。食べログ百名店 （ラーメンTOK…

3. 

   　煮干し

   2020.08.14

   中華そば ムタヒロ １号店（国分寺）

   【総評】クリアな煮干しと背脂の甘みが最高にマッチする、コッテリ好きも大満足な燕三条系ラーメン。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：…

4. 

   　煮干し

   2020.08.11

   中華そば 西川（千歳船橋）

   【総評】濃厚な旨味たっぷりのイワシ全開系中華そば。濃厚煮干し系トップレベルの美味しさで行列必至の人気店。食べログ百名店 （ラー…

5. 

   　醤油

   2020.08.9

   SORANOIRO 本店（麹町・半蔵門）

   【総評】鶏油と背脂の甘みと貝ダシの旨みが効いたシンプルな醤油ラーメン。オシャレな内装と充実したテーブル席が印象的なカフェ系ラーメン店。…

6. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.08.8

   六厘舎（東京）

   【総評】言わずと知れた濃厚動物魚介つけ麺の元祖。東京駅ラーメンストリートで一番の行列を誇る人気店。食べログ百名店 （ラーメンT…