ラーメン部長の活動報告ブログ

MARU

1. 

   　煮干し

   2020.08.14

   中華そば ムタヒロ １号店（国分寺）

   【総評】クリアな煮干しと背脂の甘みが最高にマッチする、コッテリ好きも大満足な燕三条系ラーメン。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：…

2. 

   　煮干し

   2020.08.11

   中華そば 西川（千歳船橋）

   【総評】濃厚な旨味たっぷりのイワシ全開系中華そば。濃厚煮干し系トップレベルの美味しさで行列必至の人気店。食べログ百名店 （ラー…

3. 

   　醤油

   2020.08.9

   SORANOIRO 本店（麹町・半蔵門）

   【総評】鶏油と背脂の甘みと貝ダシの旨みが効いたシンプルな醤油ラーメン。オシャレな内装と充実したテーブル席が印象的なカフェ系ラーメン店。…

4. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.08.8

   六厘舎（東京）

   【総評】言わずと知れた濃厚動物魚介つけ麺の元祖。東京駅ラーメンストリートで一番の行列を誇る人気店。食べログ百名店 （ラーメンT…

5. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.08.6

   風雲児（新宿）

   【総評】濃厚で粘度の高い鶏白湯＋魚介のダブルスープはコッテリ好きにはドストライク間違い無し。コッテリ＋大盛無料でボリューム的にも大満足な一杯。…

6. 

   　醤油

   2020.07.31

   たんたん亭（浜田山）

   【総評】魚介べースの上品で奥行きのあるスープと極上ワンタンが美味しいワンタンラーメン界のレジェンド。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：5…