ラーメン部長の活動報告ブログ

MARU

1. 

   　醤油

   2020.07.19

   ラーメン屋 トイ・ボックス（三ノ輪・三ノ輪橋）

   【総評】分厚い鶏油の層から溢れ出る旨味全開のコク。チャーシュー・味玉も激ウマで総合力の高い一杯。食べログ百名店 （ラーメンTO…

2. 

   　二郎系

   2020.07.18

   ラーメン二郎 神田神保町店（神保町）

   【総評】二郎の中でもトップクラスの驚異的ボリューム！豚アブラの旨味とゴワゴワ麺で箸が止まらない一杯。食べログ百名店 （ラーメン…

3. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.07.15

   【並び方解説有】青島食堂（秋葉原・浅草橋・岩本町）

   【総評】生姜のキリッと感がクセになる、中毒性の高い一杯。豚チャーシューもあっさりだけど旨味たっぷり！！食べログ百名店 （ラーメンTOK…

4. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.07.14

   【並び方解説有】迂直（うちょく）（荻窪）

   【総評】鶏の甘味を感じる前半と、醤油・酸味を感じる後半で全く異なるウマさが衝撃的。つけ麺の概念が変わるセンセーショナルな一杯。…

5. 

   　煮干し

   2020.07.13

   中華そば 児ノ木（落合）

   【総評】苦みの少ないクリアな煮干しに背脂の甘さが効いたコク旨スープと中太ちぢれ麺の相性が抜群！コッテリ好きにもオススメな一杯。…

6. 

   2019 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.07.12

   めだかタンタン（東中神）

   【総評】豆乳と黒ゴマのコクが斬新なマイルド系担担麺。担担麺の新しいウマさが発見できる一杯。食べログ百名店 （ラ…