MARU
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ラーメン
せっかくなので所感を残しておこうと思いアップしておきます。本ブログは、もともと行っていたラーメンの食べ歩きについて、自分の為にも色々記録に残したいと思…
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塩
【総評】まろやか塩と鶏・魚介が優しく調和した淡麗系の極みスープ。スッキリながらもコクと奥深さが堪能できる一杯。食べログ百名店 （ラーメンTOK…
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煮干し
【総評】旨みと苦みが絶妙なニボニボ感とパツパツ麺がマッチした正統派淡麗煮干しラーメン。平日２時間のみの営業時間にも注意。食べログ百名店…
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醤油
【総評】ハマグリの旨みと鶏の甘みによって引き出されたアッサリ且つ上品なスープは、シンプルだけどコク深く独自性も感じる一杯。食べログ百名店 （ラ…
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2019 食べログ百名店（Tokyo）
【総評】濃厚ながらもクリーミーな豚骨魚介つけ麺。店内の独特な空気感は好き嫌いが分かれるかも。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：96軒目…
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醤油
【総評】優しく広がる節系魚介の風味に、鶏ダシの甘みがまろやかにバランスした正統派淡麗醤油ラーメン。食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：95…
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