ラーメン部長のオススメ!!

  (最終更新日:2022.12.25)

【並び方解説有】麺笑 巧真(八王子)

こんにちは。ラーメン部長です。

こちらは八王子ラーメンの有名店「吾衛門」店主の息子さんが、

つつじが丘の「柴崎亭」で修業し2020年にオープンしたお店。

加えて、こちらのお店だけではなく、2018年オープンの「百笑食堂 中華そば いしかわや」にも携わっているとのことで、幅広くご活躍されています。

(両店舗に「笑」という字が共通しているところも、メッセージ性を感じます。)

ちなみに、お店の名前は「たくま」と読みます。

【並び方】

まず並ぶ。入店時に食券購入。

【メニュー】

醤油らーめん・塩らーめんがあります。

特製トッピングはチャーシュー増量、ワンタン・味玉が追加されます。どのトッピングもレベルが高いので、オススメです!

11時35分 待ち無し。

券売機で食券を購入し、着席します。

L字カウンターで8席ほど。

お二人でのオペレーション。接客の印象も良いデス。

5分ちょっとで着丼。

特製塩らーめん(950円)

【スープ】

しっかり目の塩ダレと動物と魚介出汁のバランスが絶妙な旨みの強いスープ。アッサリながら力強い味わいです。隠し味の柚子も良いアクセント。

「柴崎亭」「成城青果」の塩が好きな人は間違いなくハマると思います。

【麺】

美しく整った麺線で柴崎亭イズムを感じることができます。エッジの効いた四角いストレート中細麺。塩ラーメンとしては太めの印象ですが、スープが力強い分、良く合います。適度なパツパツ感が心地良く、ウマい麺デス。

【チャーシュー】

薄切り大判タイプの豚肩ロースのシルキーな食感で柔らか。肉の甘みも強くて素材の良さを感じます。

【味玉】

トローのタイプで黄身の甘さが強いデス。下味は最小限で黄身の旨みが全力で味わえます。

【肉ワンタン】

皮はトゥルトゥルで餡は生姜の効きが絶妙デス。肉の旨みもしっかり感じます。ウマイ!

 

スープ麺トッピングどれを取っても美味しい一杯です。これからもっと評価されるかもしれません。ごちそうさまでした。

荷物置き:無

背もたれ:有

コート掛け:カウンター後ろ

水:セルフ(券売機横にコップ・給水機有)

 

ラーメン部長が自信を持ってオススメする宅麺.com。

お店の味をそのまま冷凍してお届けしてくれる画期的なお取り寄せグルメです。スーパーのチルドタイプやカップ麺とは違い、そのまま冷凍しているのでクオリティが違います!しかもチャーシューやメンマも付いてくる!

交通費や並ぶ時間を考えると断然お得で、例えば小さいお子さんがいて、普段なかなか麺活できない方や、晩酌しながらゆっくり食べたい人にも是非オススメです。ラーメン部長も毎度お世話になっています!!)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓(よろしければ以下のリンク先でラインナップを見てみてください)

 

宅麺.comの在庫有の商品一覧はこちら。在庫の状況は毎日変わるため定期的に要チェック!!

 

【以下、食べログより引用】

麺笑 巧真(食べログへのリンク)

 

お店twitter(最新の営業情報が掲載されています)

 

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】ラーメン燈郎(新小岩)
  2. 麺や 庄の(市ヶ谷)
  3. 【並び方解説有】タンタン(八王子)
  4. 中華ソバ ビリケン(浅草)
  5. 【並び方解説有】中華そば こてつ(下北沢)

関連記事

  1. ラーメン部長のオススメ!!

    【記帳方法(並び方)解説有】オランダ軒(埼玉・東岩槻)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回は言わずと知れた全国区の有名店で、…

  2.  塩

    麺屋 Hulu-lu(池袋)

    【総評】鶏ダシの優しい塩にブイヨンの旨みが効いた洋風アレンジ…

  3.  塩

    麺や金時(江古田・小竹向原)

    【総評】鶏油の旨みが詰まった清湯スープはアッサリながら深みが…

  4. ラーメン部長のオススメ!!

    風雲児(新宿)

    【総評】濃厚で粘度の高い鶏白湯+魚介のダブルスープはコッテリ…

  5.  二郎系

    どでん(宅麺.com)

    【総評】カエシとアブラの重厚感が堪らない二郎系屈指の超コッテ…

  6.  醤油

    【並び方解説有】支那ソバ おさだ(大山)

    支那ソバ おさだ(大山)こんにちは、ラーメン部長です!…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    真鯛らーめん 麺魚 本店(東京・錦糸町)
  2. 2021 食べログ百名店(Tokyo)

    麺屋一燈(新小岩)
  3.  醤油

    たんたん亭(浜田山)
  4. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】寿製麺 よしかわ 西台駅前店(西台)
  5. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】つけめん金龍(小川町・淡路町・神田)
PAGE TOP