ラーメン部長の活動報告ブログ

【総評】

微乳化で豚の旨味が強い激ウマ二郎。

二郎屈指の人気店なのも納得の超満足な一杯。

食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：33軒目

 

ネットでラーメン情報を仕入れていると、衝撃的な情報が！！

ラーメン二郎　ひばりヶ丘店

ネット予約受付中！

ひばりヶ丘店と言えば二郎の中でも屈指の人気を誇る名店と聞いています。

今まで行列が恐ろしくて、訪問できませんでした。。

それがネット予約さえすれば待ち時間無しで食べられる！

これは行くしかないデス。

【予約方法】

ネット予約はお店のtwitterから可能。

（予約にはYahoo IDでログインが必要）

平日は17時半以降（予約は当日17時開始）

土曜日は11時半以降（予約は当日11時開始）

の予約枠を受け付けています。

（※2020年6月15日現在）

予約が完了するとメールで予約表が送られてきます。

これを入店時に提示できるようにしておきます。

（私の場合、実際に提示は求められませんでした。）

 

予約開始直後にログインし、無事、17時50分～18時10分の枠をゲットです！

（開店直後の時間はすぐに満席となっていました。）

 

17時48分 お店に到着

同じ予約枠と見られる人の列が。

先頭から順次スムーズに案内されていきます。

途中、店主さんから、（食券の購入前に）麺の量を聞かれ、

「普通」と一言。（合ってるかな？？）

その後、店主さんからの「食券どうぞ」のタイミングで食券を買い、列に戻る。

普通盛り（豚２枚）をチョイス。

（常に、周りの人を見ながら行動です（初心者につき。。））

店主さんの「どうぞ」の声掛けで着席。

18時。

ここまでわずか10分。

予約って素晴らしい！！

席が一つ一つ透明なビニールで仕切られております。

ムダの無い店主のキビキビした動き。

youtubeで見た憧れの光景が今、目の前に、、感動！！

10分程して、いよいよ「ニンニク入れますか？」の一声が！

「ニンニクアブラ」と唱え、待ちに待った着丼。

普通盛り(豚２枚)(780円)

高さのある野菜の盛り付けは芸術の域！！

 

【スープ】

微乳化のスープはズッシリ豚の旨味を感じつつも重すぎず、絶妙なマイルド感。

カエシも適度でバランスが良いです。

非の打ちどころが無い！旨すぎる！

ニンニクは細かく刻んであり、カラいです。（少しずつ混ぜることを推奨します。）

もちろん混ぜることで旨さ倍増！

【麺】

説明不要のワシワシ系平打ち極太麺。

鼻から抜ける小麦の香り。たまりません、、

他の二郎に比べてカタメなところがgood！

こちらも文句のつけようが無く、美味い！

量は普通盛でも感覚で300g（茹で前）程度。

決して多くは無いと思います。

【チャーシュー】

厚さは大人しめであるものの、脂の乗ったホロ豚は神豚の領域。

口に入れてホロホロで脂ジュワジュワ。

文句無しに美味い！

【ヤサイ】

ノーマルでも高さが有り、盛り付けも見事です。

キャベツも適度に入っているところも◎

どちらかというとクタめで、量の割にはペロりといけちゃいます。

 

まさに至福の時間。

ごちそうさまでした。

（個人的には予約システムをずっと続けて欲しいです！）

 

荷物置き：カウンター下に小棚有

水：セルフ（券売機横に給水機）

紙ナプキン：無

備考：食券購入前に麺量を聞かれる事有り。

ティッシュの持参は必須。

レンゲは有りません。

 

【以下、食べログより引用】

 

お店twitter

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると１票入るため、励みになります。

にほんブログ村