【総評】
クセが無いスープで鴨の旨味と甘味を存分に味わえる。
鴨の美味しさを再認識するとともに、万人にオススメできる一杯。
食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：44軒目
錦糸町駅から徒歩５分ちょっと。
同じく百名店の「麺魚」の斜め向かいにあります。
（同じ系列です。）
壁の絵に鯛が書いてあるのは昔その場所が「麺魚」であったからです。
【並び方】
まず並ぶ。店員さんから促されたら食券を購入。
平日18時過ぎ。待ち無し。
【メニュー】
鴨中華そば「塩」と「醤油」
そのほかに
鴨中華つけそば（醤油）、フォアグラ油そばと限定麺があります。
（メニューが多いため、あらかじめ予習することをオススメします。）
今回は人気で且つお店推奨の
鴨中華そば（塩）＋雑炊セットをチョイス。
キレイな店内。
先ほどの外観写真でも触れたとおり、もともと麺魚がオープンしたときはこちらの店舗でした。
麺魚が向かいに移転し、この店舗に空きができたため満鶏軒がオープンしたという流れになります。
それにしても、鯛・鴨で共に百名店入りとはスゴイですね！
５分ちょっとで着丼。
鴨中華そば(塩)＋雑炊セット(1090円)
炭水化物のオンパレード！！
【スープ】
鴨と水だけで作ったスープとある通り、鴨の出汁がめちゃくちゃ効いています。
但しクセは無く、甘みと旨味が濃縮されています。
鴨ってこんなに甘いんだ！ということを存分に認識させてくれます。
あっさりだけど、しっかりと味わえるスープでとても美味しいです！
鴨チャーシューについたブラックペッパーや柚子が溶け出すと、アクセントが効いて、こちらもウマしです。
【麺】
パツパツ系の低加水中細ストレート麺。あっさりスープには良く合います。
【鴨チャーシュー】
２種類の鴨チャーシュー。
どちらも好みでした。
燻製鴨ロース
燻製の香ばしさと鴨の甘さがベストマッチな一品。
クセが無く、甘さと旨味がとても美味しい。
鴨モモ
弾力がスゴイ！（細かく刻んでいるのが、うれしい配慮です。）
旨味が強く、噛むほどに美味しい。
ブラックペッパーとの相性も良い！
【小松菜】
「麺魚」でもおなじみの小松菜。とても甘く、スープによく合う。
【鴨雑炊】
ラーメンを食べ終えると次は雑炊。
ご飯に、スープを入れて鴨雑炊の完成。
鴨の旨味たっぷりのスープは贅沢この上無し。
刻んだチャーシューと米のバランス。柚子のアクセントもちょうど良いです。
是非頼むことをオススメします！！
あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
背もたれ：有（コート掛け可）
荷物置き：カウンター下に子棚有
コート掛け：無（但し、背もたれで代用可）
水：セルフ（卓上にコップ・ピッチャー有）
【以下、食べログより引用】
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