2020 食べログ百名店(Tokyo)

  (最終更新日:2021.07.17)

RAMEN GOTTSU(練馬)

2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店4店舗目(全18店舗)

百名店だけでなく、ミシュランのビブグルマンにも何度も選ばれている有名店デス。

【並び方】

まず並ぶ。店内へ移動時に食券購入。

(お店入口を先頭にして歩道沿いに並びます。)

【メニュー】

一番人気はGOTTSUらーめんです。(らーめんに味玉、辛肉玉が付きます。なお、辛肉玉は別皿で提供されます。)ノーマル+130円なのでコスパも良くオススメです。

らーめん、煮干そば、つけめん、燻製油そばが有ります。

オープン直後の11時過ぎ

先客4名(その後すぐに満席になりました。)

食券を購入し、券売機横の給水機で水を汲んでから着席します。

L字カウンターで8席ほど。

キレイな店内と丁寧な接客で居心地が良いデス。

小さなお子さん連れの方もいました。子供用の椅子も有り、店員さんも慣れていらっしゃる様子。(メニューにお子様セットもありました。)

待っている間、食べ方の予習をします。

10分程で着丼です。

GOTTSUらーめん(980円)

【スープ】

外見のイメージ通り、ドロっとした濃厚な動物魚介のダブルスープ。このジャンルでは珍しく、動物よりも魚介の方が強い印象。濃厚でありながらも驚くほどクリーミーでオリジナリティーが高いです。しかも無化調!

これは美味しいです!

【麺】

三河屋製麺の低加水パツパツ系の中細ストレート麺。

適度な歯ごたえが心地良いです。加えて、濃厚なスープをこれでもかと持ち上げてくれます。

【チャーシュー】

鶏ムネチャーシュー

パサつきなくシルキー。僅かに酸味が効いていて美味しいです。

 

低温豚肩ロースチャーシュー

赤身で薄切り大判です。甘みが強く、上品な味わい。適度な歯応えがある分、ちょうど良い厚さで食べやすいです。

【辛肉玉】

豚挽き肉とカシューナッツに唐辛子などのスパイスで味付けしてあります。辛すぎず、ちょうど良いです。これだけでビールが進みそう!

ベースがクリーミーなので味が引き締まります。なお、味が劇的に変わるので、まずはレンゲの上に溶かして食べてみると良いと思います。

【味玉】

和風ダシで味付けされています。黄身はトロトロで甘みが濃縮されていて美味しいです。

 

11時20分頃にお店を出ると20人ほどの待ち列が、、早めに来てホントに良かったです。土日は行列必至なので気合が必要です!

ごちそうさまでした。

背もたれ:無

荷物置き:無

コート掛け:カウンター後ろ

水:セルフ(券売機横にコップ、給水機)

紙エプロン:店員さんに声掛け要

 

【以下、食べログより引用】

RAMEN GOTTSU(食べログへのリンク)

 

お店twitter(定休日のツイートが有ります)

↓↓TRYラーメン大賞(2020~2021)発売中!気になる新店は要チェック!

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】めん 和正(三軒茶屋)
  2. 【並び方(整理券)解説有】Ramen FeeL(日向和田)
  3. 【並び方解説有】らーめん かねかつ(川口)
  4. 【並び方解説有】永福町大勝軒(永福町)
  5. 【並び方解説有】タンタン(八王子)

関連記事

  1.  醤油

    メンドコロ キナリ(東中野)

    【総評】まろやかな醤油と魚介・鶏が織りなす優しい味。…

  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】さくら井(三鷹)

    【総評】切れ味のある醤油に魚介・鶏出汁が合わさり、すっきり且…

  3.  煮干し

    【並び方解説有】中華ソバ 伊吹 (志村坂上)

    【総評】煮干し界のレジェンドで都内屈指の行列を誇る超人気店。…

  4.  塩

    麺屋ひょっとこ 交通会館店(有楽町)

    【総評】鶏と魚介ダシが染み渡るあっさりお吸い物スープで老若男…

  5.  醤油

    【並び方解説有】麺創庵 砂田(巣鴨・庚申塚)

    2020TRY新人賞の醤油部門で1位となったお店。ご主人は50代で脱…

  6. ラーメン部長のオススメ!!

    麺屋 吉左右(木場)

    【総評】粘度の高い濃厚な魚介豚骨醤油とモチモチ自家製麺の相性…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  塩

    町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店(町田)
  2.  二郎系

    大勝軒 飯田橋(飯田橋)
  3.  二郎系

    ラーメン二郎 三田本店(三田・田町)
  4. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    麺 酒 やまの(練馬)
  5.  醤油

    純手打ち だるま(中野富士見町)
PAGE TOP