ラーメン部長の活動報告ブログ

MARU

1. 

   　醤油

   2020.03.19

   室壱羅麺（むろいちラーメン）（三越前）

   【総評】生姜がアクセントの濃厚ダブルスープ。コッテリ好きにもアッサリ好きにも、万人に自信をもって勧める一杯平日。…

2. 

   ラーメン

   2020.03.18

   crab台風。（水天宮前or人形町）

   【総評】蟹と豚骨の濃厚ドロ系スープ、〆の雑炊で満腹今日も本能のままに一杯を求め、水天宮前へ。crab…

3. 

   　うどん

   2020.03.15

   どん兵衛の「Salt off（減塩版）」と「通常版」を比較してみた

   【総評】Salt off（減塩版）は、昆布出汁がより明確に。同時に比べなければ大きな差は分からず。減塩量と同様、罪悪感も30%減！？…

4. 

   2021 食べログ百名店（Tokyo）

   2020.03.13

   麺屋一燈（新小岩）

   こんにちは。ラーメン部長です。仕事を早めに終わらせて、降り立ったのは新小岩。本日のお店は、徒歩５分ほどのところにある麺屋一燈。…

5. 

   ラーメン部長のオススメ！！

   2020.03.11

   【並び方解説有】饗　くろ喜（浅草橋・秋葉原）

   こんにちは。ラーメン部長です。今回のお店は百名店の常連でもある名店。行列もスゴいと伺っていたので、平日のお休みを利用して訪問することにしました。…

6. 

   　煮干し

   2020.03.10

   つきひ（亀戸）

   【総評】セメント系ドロ煮干し、塩辛さMAXの超上級者ラーメン平日夜。今日は終日強い雨。条件が悪い日こそ、気になっ…