MARU

  1.  醤油

    室壱羅麺(むろいちラーメン)(三越前)

    【総評】生姜がアクセントの濃厚ダブルスープ。コッテリ好きにもアッサリ好きにも、万人に自信をもって勧める一杯平日。…

  2. ラーメン

    crab台風。(水天宮前or人形町)

    【総評】蟹と豚骨の濃厚ドロ系スープ、〆の雑炊で満腹今日も本能のままに一杯を求め、水天宮前へ。crab…

  3.  うどん

    どん兵衛の「Salt off(減塩版)」と「通常版」を比較してみた

    【総評】Salt off(減塩版)は、昆布出汁がより明確に。同時に比べなければ大きな差は分からず。減塩量と同様、罪悪感も30%減!?…

  4. 2021 食べログ百名店(Tokyo)

    麺屋一燈(新小岩)

    こんにちは。ラーメン部長です。仕事を早めに終わらせて、降り立ったのは新小岩。本日のお店は、徒歩5分ほどのところにある麺屋一燈。…

  5. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】饗 くろ喜(浅草橋・秋葉原)

    こんにちは。ラーメン部長です。今回のお店は百名店の常連でもある名店。行列もスゴいと伺っていたので、平日のお休みを利用して訪問することにしました。…

  6.  煮干し

    つきひ(亀戸)

    【総評】セメント系ドロ煮干し、塩辛さMAXの超上級者ラーメン平日夜。今日は終日強い雨。条件が悪い日こそ、気になっ…

  1. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】中華そば べんてん(成増)
  2.  塩

    麺屋 Hulu-lu(池袋)
  3.  まぜそば

    【並び方解説有】珍々亭/珍珍亭(武蔵境)
  4.  醤油

    中華そば勝本(水道橋)
  5.  煮干し

    【並び方解説有】陽はまたのぼる(綾瀬)
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