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醤油
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中華そば 半ざわ(西巣鴨)
こんにちは。ラーメン部長です。「葛西のちばき屋」で修業されたご主人がオープンさせたお店。「神保町の覆麺智」と親交があり、月一の限定イベントも有…
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【予約方法解説有】らぁ麺 飯田商店（湯河原）
こんにちは。ラーメン部長です。今回憧れの名店に行くことができました。2021年11月現在で日本全国の食べログラーメンジャンルの中で１位のお店。…
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【並び方解説有】中華そば しながわ（要町・池袋）
こんにちは。ラーメン部長です。今回は王道の中華そばを食べてみたいと思います。2017・18年の百名店にも選出されているお店デス。こちらは2018年に惜…
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【並び方解説有】らーめん かねかつ（川口）
今回は東京近郊の名店に遠征します。店主は丸山製麺で勤務後、御茶ノ水の「ラーメン 大至」で修業された経歴をお持ちとのこと。百名店（East）入りはもちろんのこと…
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【並び方解説有】麺屋鈴春（本郷三丁目）
2020年9月にオープン。店主は新小岩の「麺屋一燈」出身。「にし乃」、「ねむ瑠」どの実力店がひしめく本郷三丁目において、瞬く間に人気店に。これは行くしかナイデ…
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【並び方解説有】麺創庵 砂田（巣鴨・庚申塚）
2020TRY新人賞の醤油部門で１位となったお店。ご主人は50代で脱サラし、修行を経て独立された方だそうです。食べログ点数も高く、百名店入りは時間の問題でしょ…
