【総評】
豚骨系二郎、コク旨系の万人受け、麺は小麦系固めで◎
平日の22時過ぎ
今日もお仕事良く頑張りました。
というわけでやってきましたのは
バリ男
日本橋駅から徒歩３分ほど
圧倒的な外観。。。
店に入ろうとすると早くも臭いが、、、
すごい豚骨臭だ。。。
扉入ってすぐ券売機。
らーめん大盛（890円）をチョイス
この時間にも関わらず店内は満席。（席数は10席ちょっと）
待っていると食券の色を聞かれるので、食券を見せる。
待つこと5分。無事着座。
着座と同時に食券をカウンター上に乗せるのがこの店のルール。
着座タイミングでコールが必要！
自分から言わないと自動でノーコールとなるため要注意
（ニンニク・花山椒は卓上に置いてあり、セルフ方式）
野菜マシをコール。
店内にはサザンの曲が流れる。
５分ほどで着丼。
らーめん大盛(890円)＋野菜マシ(無料)
お伝え出来ないのが残念だが、、、豚骨臭がスゴイです！！
野菜はマシであっても控えめ。
【スープ】
全面的に豚骨系であり、しっかりと味がついているものの
どこかあっさり。加えて、無数に浮いた背油と相まって甘みも感じる。
豚骨の旨みと脂の甘みの相乗効果。
決してギトギト系ではなく万人受けしそうである。
【麺】
小麦の風味を味わえるゴワ麺。
コシもあり、自分好み◎
【豚】
豚は薄めではあるが完成度の高いヤワ豚が三枚。
しっかりと味が浸み込んでおり美味。
【味変要素】
卓上にはニンニク・花山椒があり、途中で味変も楽しめる。
花山椒は決して辛くなく、アクセントにはちょうど良い。
体感的に麺は350g（茹で前）くらいであり
決して多くはない。
あっという間に間食。
ごちそうさまでした。
帰り道。ふと獣臭がしたので
自分の服を嗅いでみると、、、
自分から発せられていたのでした。。。
【総評】
豚骨系二郎、コク旨系の万人受け、麺は小麦系固め。
【店舗情報】
コート掛け：有
荷物置き：カウンター下に小物用の棚有
椅子：背もたれ無
BOXティッシュ：有（カウンター下の棚に等間隔で配置）
水：セルフ（入口券売機横）
紙エプロン：有（入口券売機横）
【以下、食べログより引用】
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