二郎系

  (最終更新日:2020.11.14)

バリ男(日本橋)

【総評】

豚骨系二郎、コク旨系の万人受け、麺は小麦系固めで◎

平日の22時過ぎ

今日もお仕事良く頑張りました。

というわけでやってきましたのは

バリ男

日本橋駅から徒歩3分ほど

圧倒的な外観。。。

店に入ろうとすると早くも臭いが、、、

すごい豚骨臭だ。。。

扉入ってすぐ券売機。

らーめん大盛(890円)をチョイス

この時間にも関わらず店内は満席。(席数は10席ちょっと)

待っていると食券の色を聞かれるので、食券を見せる。

待つこと5分。無事着座。

着座と同時に食券をカウンター上に乗せるのがこの店のルール。

着座タイミングでコールが必要!

自分から言わないと自動でノーコールとなるため要注意

(ニンニク・花山椒は卓上に置いてあり、セルフ方式)

野菜マシをコール。

店内にはサザンの曲が流れる。

5分ほどで着丼。

らーめん大盛(890円)+野菜マシ(無料)

お伝え出来ないのが残念だが、、、豚骨臭がスゴイです!!

野菜はマシであっても控えめ。

【スープ】

全面的に豚骨系であり、しっかりと味がついているものの

どこかあっさり。加えて、無数に浮いた背油と相まって甘みも感じる。

豚骨の旨みと脂の甘みの相乗効果。

決してギトギト系ではなく万人受けしそうである。

【麺】

小麦の風味を味わえるゴワ麺。

コシもあり、自分好み◎

【豚】

豚は薄めではあるが完成度の高いヤワ豚が三枚。

しっかりと味が浸み込んでおり美味。

【味変要素】

卓上にはニンニク・花山椒があり、途中で味変も楽しめる。

花山椒は決して辛くなく、アクセントにはちょうど良い。

体感的に麺は350g(茹で前)くらいであり

決して多くはない。

あっという間に間食。

ごちそうさまでした。

帰り道。ふと獣臭がしたので

自分の服を嗅いでみると、、、

自分から発せられていたのでした。。。

【総評】

豚骨系二郎、コク旨系の万人受け、麺は小麦系固め。

【店舗情報】

コート掛け:有

荷物置き:カウンター下に小物用の棚有

椅子:背もたれ無

BOXティッシュ:有(カウンター下の棚に等間隔で配置)

水:セルフ(入口券売機横)

紙エプロン:有(入口券売機横)

【以下、食べログより引用】

らーめん バリ男 日本橋店(食べログへのリンク)

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】タンタン(八王子)
  2. 【並び方解説有】迂直(うちょく)(荻窪)
  3. 【並び方解説有】丸長中華そば店(荻窪)
  4. 【並び方解説有】麺笑 巧真(八王子)
  5. 【予約方法解説有】らぁ麺 飯田商店(湯河原)

関連記事

  1.  塩

    RAMEN CiQUE(南阿佐ヶ谷・阿佐ヶ谷)

    【総評】鶏ガラと魚介がバランス良くまとまった優しい清湯スープ…

  2.  煮干し

    新橋 纏(新橋)

    【総評】マイルドな煮干しダシが効いたアッサリ系中華そば…

  3.  煮干し

    中華そば 西川(千歳船橋)

    【総評】濃厚な旨味たっぷりのイワシ全開系中華そば。濃…

  4. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方&記帳方法 解説有】らぁ麺や 嶋(西新宿五丁目)

    2020年6月にオープンし、2020年のTRY新人大賞・総合を獲得。…

  5.  味噌

    【並び方解説有】三ん寅(江戸川橋)

    「さんとら」と読みます。TRYラーメン大賞2020-2021にて味噌…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  醤油

    【並び方解説有】維新(目黒)
  2.  塩

    SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店(新宿御苑前・新宿三丁目・新宿)
  3. ラーメン部長のオススメ!!

    らぁめん 小池(上北沢)
  4.  醤油

    神名備(西日暮里・千駄木)
  5. ラーメン

    蒙古タンメン中本 錦糸町店(錦糸町)
PAGE TOP