二郎系

火の豚(人形町)

【総評】

汁ドロ系濃厚まぜめん、味変要素多彩でジャンキー度 極高

平日、仕事を早く切り上げて向かったのはこちら。

火の豚

人形町駅から徒歩1~2分

本店は埼玉の久喜市にあり、「フュージョン」という二郎系ラーメンに蒙古タンメン中本の餡をかけたラーメンが看板のお店。

が、本日のお目当ては違う。

なぜなら、ここの「まぜそば」がお気に入りだから。

17時オープンなのが嬉しい。

開店直後にインしたため、一番乗り。

まぜそば(800円)+大盛(100円)をチョイス。

カウンターのみ(7席ほど)の小さなお店。

水はセルフ。

券売機下に置いてある紙エプロンを装着し、

券売機上に置いてあるティッシュを2・3枚胸ポケットに入れて臨戦態勢。

待つこと10分弱

コールは着丼直前。

(ニンニク・ヤサイ・ショウガの3種類のみでマシマシはNGである点、注意)

今回はショウガをコール

そして、、着丼。

まぜそば(800円)+大盛(100円)+ショウガ(無料)

なお、麺量は公式ツイッターを見ると二郎系では、普通250g、大盛375gとのこと。

トッピングが多彩!!

まずは表面から、ヤサイ・海苔・ショウガ・辛揚げ玉

続いて裏面には、かつお節・フライドオニオンまで

なかなか豊富な味変要素だ。

まずは、中央突破で海苔・ヤサイから片付ける。

【麺・タレ】

そしていよいよ、待ちに待った麺とご対面。

麺の表面がドロッとしているのが最高!

濃厚な豚ベースのタレが、これでもかというほど絡んでいる。

麺はザ・二郎系のゴワ麺。小麦の香りが鼻を抜ける。。。

よって最初に混ぜてはいけない。

まずは、 純粋にタレ+麺で食べることを推奨!

【チャーシュー】

写真では分かりづらいが、厚さ1cmオーバーの立派な豚。

脂身は決して多くないが、柔らかジューシーの王道豚。

【多彩なアレンジ】

程よく食べ進めたら、多彩な味変要素を好きな順番で加えていく。

次はどの味変を絡めようか。そう思いながら食べるのも、また至福の楽しみ。

頭はフル回転。

そして、最後の仕上げを忘れてはいけない。

マヨ!

卓上中央にはマヨネーズ・酢が堂々と鎮座しているが、

これに勇気をもって手を伸ばすべきだ。(端っこの席だと取りにくいが。。)

先ほどの味変要素も全て混ぜると、ジャンキー度数も急上昇。

ああ、なんて幸せなんだ。

あっという間に間食。

ごちそうさまでした。

【総評】

汁ドロ系濃厚まぜめん、味変要素多彩でジャンキー度 極高

【店舗情報】

コート掛け:無

荷物置き:無

椅子:背もたれ無

BOXティッシュ:有(券売機上)

水:セルフ(券売機横)

紙エプロン:有(券売機下)

【以下、食べログより引用】

火の豚 人形町駅前店(食べログへのリンク)

 

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