2019 食べログ百名店(Tokyo)

  (最終更新日:2020.11.14)

中華そば 満鶏軒(錦糸町)

【総評】

クセが無いスープで鴨の旨味と甘味を存分に味わえる。

鴨の美味しさを再認識するとともに、万人にオススメできる一杯。

食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):44軒目

 

錦糸町駅から徒歩5分ちょっと。

同じく百名店の「麺魚」の斜め向かいにあります。

(同じ系列です。)

壁の絵に鯛が書いてあるのは昔その場所が「麺魚」であったからです。

 

【並び方】

まず並ぶ。店員さんから促されたら食券を購入。

平日18時過ぎ。待ち無し。

【メニュー】

鴨中華そば「塩」と「醤油」

そのほかに

鴨中華つけそば(醤油)、フォアグラ油そばと限定麺があります。

(メニューが多いため、あらかじめ予習することをオススメします。)

 

今回は人気で且つお店推奨の

鴨中華そば(塩)+雑炊セットをチョイス。

 

キレイな店内。

先ほどの外観写真でも触れたとおり、もともと麺魚がオープンしたときはこちらの店舗でした。

麺魚が向かいに移転し、この店舗に空きができたため満鶏軒がオープンしたという流れになります。

それにしても、鯛・鴨で共に百名店入りとはスゴイですね!

5分ちょっとで着丼。

鴨中華そば(塩)+雑炊セット(1090円)

炭水化物のオンパレード!!

 

【スープ】

鴨と水だけで作ったスープとある通り、鴨の出汁がめちゃくちゃ効いています。

但しクセは無く、甘みと旨味が濃縮されています。

鴨ってこんなに甘いんだ!ということを存分に認識させてくれます。

あっさりだけど、しっかりと味わえるスープでとても美味しいです!

鴨チャーシューについたブラックペッパーや柚子が溶け出すと、アクセントが効いて、こちらもウマしです。

【麺】

パツパツ系の低加水中細ストレート麺。あっさりスープには良く合います。

【鴨チャーシュー】

2種類の鴨チャーシュー。

どちらも好みでした。

燻製鴨ロース

燻製の香ばしさと鴨の甘さがベストマッチな一品。

クセが無く、甘さと旨味がとても美味しい。

鴨モモ

弾力がスゴイ!(細かく刻んでいるのが、うれしい配慮です。)

旨味が強く、噛むほどに美味しい。

ブラックペッパーとの相性も良い!

【小松菜】

「麺魚」でもおなじみの小松菜。とても甘く、スープによく合う。

【鴨雑炊】

ラーメンを食べ終えると次は雑炊。

ご飯に、スープを入れて鴨雑炊の完成。

鴨の旨味たっぷりのスープは贅沢この上無し。

刻んだチャーシューと米のバランス。柚子のアクセントもちょうど良いです。

是非頼むことをオススメします!!

あっという間に完食。

ごちそうさまでした。

 

背もたれ:有(コート掛け可)

荷物置き:カウンター下に子棚有

コート掛け:無(但し、背もたれで代用可)

水:セルフ(卓上にコップ・ピッチャー有)

 

【以下、食べログより引用】

中華そば 満鶏軒(食べログへのリンク)

 

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】ラーメン二郎 亀戸店(亀戸)
  2. 【並び方解説有】濃厚ラーメン かなや(方南町)
  3. 【並び方解説有】満来(新宿)
  4. 【並び方解説有】めん 和正(三軒茶屋)
  5. 【並び方解説有】タンタン(八王子)

関連記事

  1. ラーメン部長のオススメ!!

    らぁ麺 はやし田 新宿本店(新宿・新宿三丁目)

    【総評】鴨と大山鶏が織りなす旨味・コク全開のスープ。…

  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】らーめんMAIKAGURA(千歳船橋)

    2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店5店舗目(全18店舗…

  3.  味噌

    【並び方解説有】大島(船堀)

    こちらはTRYラーメン大賞の名店味噌部門で過去に5連覇し、殿堂入りと…

  4.  煮干し

    【並び方解説有】中華蕎麦 蘭鋳(方南町)

    【総評】旨みと苦みが絶妙なニボニボ感とパツパツ麺がマッチした…

  5.  塩

    麺屋 翔 本店(西武新宿)

    【総評】鶏ダシが効いた清湯スープと塩が織りなす優しい塩ラーメ…

  6.  醤油

    【並び方解説有】麺創庵 砂田(巣鴨・庚申塚)

    2020TRY新人賞の醤油部門で1位となったお店。ご主人は50代で脱…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  塩

    麺屋 翔 本店(西武新宿)
  2. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    四川担担麺 阿吽 湯島本店(湯島・上野広小路・御徒町)
  3. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    クラム&ボニート 貝節麺ライク(方南町)
  4.  醤油

    【並び方解説有】中華そば 和渦(わか) TOKYO(北品川・品川)
  5.  醤油

    八咫烏(九段下)
PAGE TOP