【総評】
言わずと知れた濃厚動物魚介つけ麺の元祖。
東京駅ラーメンストリートで一番の行列を誇る人気店。
食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：61軒目
いつも行列の絶えないこのお店。並ぶのは極力回避したい一心で、
昼の部の開店時に並ぶことにしました。
(なお、朝の部は７時半～９時45分(L.O.9時30分)で朝つけめんのメニューが頂けます。)
日曜の９時50分 狙い通り、待ちは有りません。
先頭はなんとなく気が引けるので、プラプラと周りを散策。
9時55分 待ち５名のところに接続します。
【並び方】
まず並びます。
並んでいると店員さんから食券購入を促されるので
そのタイミングで購入します。
【メニュー】
つけめん・辛つけめん・中華そばが有ります。
つけめんメインのお店ですので、初めての方はつけめん一択だと思います。
辛つけめんは、つけめんに+100円で、辛味は別皿で出てきます。
ただ、卓上に美味しい無料の焙煎七味が有るため、＋100円出さなくても良いかと思います。
トッピングは味玉が+100円、特製が+230円です。
特製は味玉＋豚ほぐし（←ノーマルには入っていません。）が入ります。
ただ、味玉は極めてシンプルで且つノーマルでもチャーシュー（豚ほぐしとは異なるものです。）が入っているのでお肉も楽しめるため、個人的にはノーマルのつけ麺がオススメです。
【量】
巷の情報だと並盛280g、大盛425g、特盛560g（全て茹で前）とのこと。
ただ、グラム表記よりも、体感としては少なめの印象を受けました。
カウンターとテーブル席が半々くらい。
５分ちょっとで着丼です。
味玉つけめん(950円)
元祖濃厚動物魚介つけ麺の降臨です！
【麺】
太いです。ただ極太まではいかない感じです。
弾力のあるモチモチ麺ですが、気持ち柔らかめかもしれません。
冷水での締め具合も控えめです。
【スープ】
元祖というべき粘度の高い濃厚動物魚介
海苔上には魚粉。このスタイルの元祖です。
溶かすと魚介が強くなる。
好みに合わせられるところが良いです。
ただ、同じく濃厚なジャンルである「とみ田」などと比較すると、それほど濃くは無いです。
【チャーシュー】
噛み応え抜群の肉々しいやつです。
【味玉】
味付け控えめの黄身がネットリのタイプです。
シンプルな味わいです。
【メンマ】
程よい味付けのメンマ
唐辛子ベースの辛味がついていてピリッとアクセント。
【焙煎七味黒】
卓上にあります。多めにつけ汁に投入。
焙煎されて深みがあり、美味しいです！
上品な辛さでピリッと引き締まります。
【スープ割】
カウンター上にポットがあり、セルフでスープ割りが楽しめます。
濃厚なスープから柚子が効いた優しい味に様変わりします。
誰もが認める濃厚つけめんの元祖ですが、どこか色褪せてしまっている気がします。
東京駅の丸の内側には「とみ田」があり、インパクトは断然そちらの方があるので
濃厚好きには「とみ田」をオススメしたいと思います。
ごちそうさまでした。
背もたれ：無
荷物置き：無
コート掛け：無
水：店員さんより提供
紙エプロン：有（食券を渡すときに店員さんから聞かれます。）
備考：出口は入口と反対側にあります。
【以下、食べログより引用】
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