ラーメン部長の活動報告ブログ

【総評】

唯一無二のスパイススープ

中毒性抜群で定期再訪の予感

食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：９軒目

さて、連食レポの２食目。

先ほどの「辣式」では敢えての普通盛とした。

近くに気になるお店があるからだ。

（毎度の連食前提である。）

辣式があった東陽町から東西線で５分ほど

西葛西へ降り立つ。

更に歩いて５分ほど。

スパイス・ラー麺 卍力（まんりき）

今日は刺激シリーズということで、

辣式に引き続きのスパイス系。

まずは、入口の券売機で食券を購入。

スパイス・ラー麺＋麺大盛をチョイス。

平日18時30分

先客５

10席ちょっとのカウンターのみ。

先客５ということで隣と１席空けての案内が嬉しい。

食券を渡すと「パクチーorネギ」と聞かれる。

ネギを選択。

（デフォはパクチーである。なお他の方は、ほぼパクチーを頼んでいた。パクチーが市民権を得たのか、常連が多いのか。。）

店内にはインドっぽい音楽が流れている。

スパイスの香りと、時折もやしを炒める香ばしい香りが店内を包みこむ。

ラーメン屋であることを一瞬忘れかける。

５分ほどで着丼。

スパイス・ラー麺(880円)＋麺大盛(100円)

スパイスのオンパレード！！

【スープ】

こっこれは！！

独特なスパイス。何が主体か説明不能。

とにかく唯一無二の味。とても美味しい。

決して辛くない。

（唐辛子的な辛さは皆無。）

でも汗が出る。

分かるのは、カレーに入っているスパイス。（爽やか系スパイス）

でも、カレーじゃない。

どうなってんの。

オリジナリティMAX。

お店HPを見たところ、「厳選した14種類のスパイスと鶏・豚・魚をあわせた特製スープ」とのことであるが、自分の語彙力ではどんな味だか表現できず。。

それは、神田のスパイス系ラーメンの名店「鬼金棒」のような、 唐辛子・山椒系とも異なる。

言えるのは、「とにかくウマい」ということだ！！

【麺】

ストレートで中太。

低加水でパツパツ系。

コシがあり、美味しい。　

強いて言うと、後半少し柔くなるため

大盛は硬め推奨。

（パクチーorネギのコールタイミングで硬めオーダー可）

慣れている人は硬めにしていた。

【チャーシュー】

スパイスの色合いが鮮やかなチャーシュー。

厚さ1センチ弱で断面積大きく立派。

脂っぽくないものの、ホロホロで旨味豚。レベル高し。

【炒めモヤシ】

香味油で香ばしく炒めた旨シャキモヤシ。

100円トッピングで増す価値あり！

二郎の茹でモヤシに慣れた人には新鮮。

チャーシューに続いてアタリ。

【ブロッコリー】

ラーメンにブロッコリー！

スパイスに慣れたせいか、不思議と甘み感じる。

唯一無二の味わい、世界観に衝撃を受けつつ、

一心不乱に食らっていると、あっという間に完食。

ごちそうさまでした。

来れば来るほどハマる予感。

ラーメンスープにも、まだまだ未開拓の分野はたくさんあるのだと、 改めてラーメンの奥深さを感じる一杯であった。

コート掛け：カウンター後ろ

荷物置き：カウンター下に小棚有。加えて大きめ荷物は後ろにデカいカゴ有

背もたれ：無

紙エプロン：券売機横

レンゲ：丼に付いてくる

水：セルフ（卓上にコップ・ピッチャー有）

BOXティッシュ：卓上

備考：秋葉原にも２号店ができたとのことで、今後の勢力拡大に期待。

【以下、食べログより引用】

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると１票入るため、励みになります。

にほんブログ村