二郎系

  (最終更新日:2022.04.9)

【並び方解説有】ラーメン二郎 亀戸店(亀戸)

こんにちは。ラーメン部長です。

先日フジテレビの深夜ドキュメンタリー番組NONFIXで「ラーメン二郎という奇跡 ~総帥・山田拓美の“遺言”~」が放送されました。本当に力作で素晴らしい番組!普段あまりテレビは見ないのですが、食い入るように見てしまいました。というわけで二郎食べたい熱が高まったので行ってきました。

【並び方】

(写真はGoogle mapから引用)

行列が店外まで延びているとき=まず並ぶ。店内(背後霊)へ移動時に食券購入

(店外の行列が無く)店内待ちのみ発生時=先に食券購入し、店内で背後霊として並ぶ。

店内待ち(背後霊)は3~5名です。外待ちの先頭になったら、背後霊の様子を注意深く確認しましょう。背後霊の先頭が着席したタイミングで、店内に入り、券売機で食券を購入してから、背後霊の最後尾に並びましょう。(特に店員さんから声掛けされることはありません。)

同様に、背後霊の先頭になったら、既に食べているお客さんの様子を確認し、退店したお客さんのところに自分で着席しましょう。(こちらも特に店員さんから声掛けされることはありません。)

【メニュー】

ラーメン(850円)、豚入りラーメン(950円)、汁なし、つけ麺(夏季限定)があります。

なお、汁なし・つけ麺はラーメン+100円になりますので、お好みのラーメン(ノーマルor豚入りor大or大豚)の食券を買った上で、そちらの食券も買いましょう。

【コール】

食券確認時のコール=麺の硬さと麺量です。なお、味の薄めとアブラ無しor少なめもこの時に伝えます。

着丼直前のコール=ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの中から好きなものだけコールします。(なお、マシマシはできません。)「ニンニク入れますか?」と聞かれたら答えましょう。

カウンターに分かりやすい表が置いてありますのでメチャ親切です!

【麺量】

明言されてはいませんが、ノーマル=約300~350g、少なめ=約250gで、二郎の中でも麺量は多めと言われています。麺半分や麺1/3も出来ます。

 

18時15分 外待ち5名

18時22分 店内に入り、食券を購入し背後霊になります。

背後霊の先頭になり、退店しそうなお客さんを認識したら、店奥の給水機で水を汲みます。その横のレンゲも忘れずに。

18時30分 着席し、食券をカウンター上に。麺少な目をお願いしました。カウンターのみの店内で1席ずつ仕切りもあります。お二人でのオペレーション。

卓上にトッピング(コール)リストがあり初心者にも優しい配慮デス。5分ちょっとで「ニンニク入れますか?」と聞かれましたので、「ニンニクで」とお願い。

汁なし(麺少なめ・ニンニク)(950円)

【ヤサイ】

クタメの茹で加減で味付けはほとんどありません。比較的キャベツが多いのか、彩りも豊かです。

【豚】

ホロホロでは無いものの、適度なギチ加減がちょうど良いデス。側面を見れば分かる通り、しっかりと味も付いており、噛むほどにウマい豚です。ただ、アゴの力も使うので、初めの方に攻略しておくのが吉。

【麺】

亀戸店は柔めと聞いていましたが、思いのほかちょうど良い茹で加減です。(汁なしだから余計にそう感じるのかもしれませんが)グニュっと縮れた官能的な麺で、噛みしめる度に小麦の香りが鼻を抜けます。

【汁】

醤油と豚の旨みが融合し、しょっぱさの中にも甘みを感じます。醤油感が立ちすぎることなく、バランスの取れたまろやかな汁でウマい!

久しぶりの二郎ですが、美味しく頂けました。ごちそうさまでした。

背もたれ:無

荷物置き:カウンター下に小棚+椅子下に荷物カゴ有

コート掛け:無

水:店内待ちの先頭付近に給水機・コップ有(レンゲも忘れずに)

備考:退店時は丼・コップをカウンター上に上げ、ティッシュはゴミ箱に捨てる。

 

お店twitter(最新の営業情報が掲載されています)

 

ラーメン部長が自信を持ってオススメする宅麺.com。

お店の味をそのまま冷凍してお届けしてくれる画期的なお取り寄せグルメです。スーパーのチルドタイプやカップ麺とは違い、そのまま冷凍しているのでクオリティが違います!しかもチャーシューやメンマも付いてくる!

(交通費や並ぶ時間を考えると断然お得で、例えば小さいお子さんがいて、普段なかなか麺活できない方や、晩酌しながらゆっくり食べたい人にも是非オススメです。ラーメン部長も毎度お世話になっています!!)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓(リンク先でラインナップが確認できます)

 

宅麺.comの在庫有の商品一覧はこちら。在庫の状況は毎日変わるため定期的に要チェック!!

 

ラーメン二郎 亀戸店(食べログへのリンク)

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】らーめん かねかつ(川口)
  2. 【ルール・並び方解説有】一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・曙橋)
  3. 【並び方解説有】満来(新宿)
  4. 【記帳方法解説有】Ramen Break Beats(祐天寺)
  5. 【並び方解説有】陽はまたのぼる(綾瀬)

関連記事

  1.  二郎系

    バリ男(日本橋)

    【総評】豚骨系二郎、コク旨系の万人受け、麺は小麦系固めで◎…

  2. ラーメン部長のオススメ!!

    麺屋 吉左右(木場)

    【総評】粘度の高い濃厚な魚介豚骨醤油とモチモチ自家製麺の相性…

  3.  二郎系

    ちばから(渋谷)

    【総評】ド乳化 のまろやか ドロドロスープ、ニンニクの辛味で…

  4.  醤油

    【並び方解説有】麺屋 中川會 住吉店(住吉)

    こんにちは。ラーメン部長です。本日のお店はこちら。錦糸町・住…

  5. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    こうかいぼう(門前仲町)

    【総評】野菜の甘み全開の無化調Wスープの最高峰。ホス…

  6.  二郎系

    麺や久(茅場町)

    【総評】カネシ強め系二郎で独自性が高い一杯。浅草開花楼の縮れ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  塩

    麺屋海神 新宿店(新宿)
  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】丸長中華そば店(荻窪)
  3. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    スパイス・ラー麺 卍力(まんりき)(西葛西)
  4.  二郎系

    【宅麺の実力が凄すぎた】らぁめん大山(宅麺.com)
  5. 2021 食べログ百名店(Tokyo)

    【並び方解説有】鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki (新小岩)
PAGE TOP