ラーメン部長の活動報告ブログ

こんにちは。ラーメン部長です！今回の麺活は下北沢。下北沢と言えば、カレーが有名ですが、ラーメンも「麺と未来」をはじめお店も多く、隠れた激戦区です。今回はミシュランのビブグルマンも獲得している下北沢の中でもトップクラスの人気店に訪問です。

【並び方】

行列が店外まで延びているとき＝まず並ぶ。店内待ち席へ移動時に食券購入

(店外の行列が無く)店内待ちのみ発生時＝先に食券購入し、店内待ち席へ着席

店内の待ち席は２席あります。

自転車はお店の前にとめましょう！

【メニュー】

中華そば・塩ラーメンがあります。お店のオススメは中華そばとのことですが、塩もオススメです！

サイドメニューも充実しています。

【トッピング】

特製トッピングは+180円で、味玉・チャーシュー１枚、ワンタン２個が追加される驚愕のコスパです。絶対にオススメしたいトッピングです！

面白いのは背脂トッピング！あっさりした中華そば・塩ラーメンに+100円で背脂・刻み玉ねぎ・海苔が追加されます。どんな味になるのか非常に気になります！

 

爽やかな陽気が心地良い、とある日曜

10時58分　先頭をゲット

11時20分　待ち３名

開店時は８名ほど

11時30分ちょうどにオープン。

券売機で食券を購入し、券売機横の給水機で水を用意してから着席します。

L字カウンターのみで８席ほど。清潔感があります。

手前がカウンター、店奥は厨房となっており、長細い店内です。

３名でオペレーション。

五分ちょっとで着丼デス。

特製塩ラーメン(880円)

【スープ】

キリッとした塩ダレに昆布や節系魚介などの出汁が効いた優しいながらもパンチのある味わい。控えめながらも鶏の甘みのある動物系の出汁がスープ全体を支えて良い感じ。好きなタイプです。

【麺】

低加水でパツパツ感のあるストレート中細麺。

コシがあり、食感も心地良く噛むたびにスープの旨みと相まってウマし。

【チャーシュー】

ロース系で赤身主体のギチ豚ながら、適度な歯応えと柔らかさを合わせ持ち、素材の良さを感じます。コンフィのようなシルキーな食感と旨みが効いた絶妙な下味が素晴らしいです。美味しい！

【肉ワンタン】

しっかりと生姜の効いたパンチのあるワンタン。肉の旨みもあり、抜かり無い旨さ。

【味玉】

やや小ぶりながらも茹で加減が絶妙。黄身の旨みと甘みがめちゃくちゃウマイです！シンプルながらも非常にレベル高し。

 

スープ麺はもちろん、全てのトッピングのレベルが高く、トータルの満足感が高い一杯でした。加えて特製トッピングのコスパの高さにも脱帽です。ごちそうさまでした。

背もたれ：有（コート掛け可）

荷物置き：無

コート掛け：無

水：セルフ（券売機横に給水機・コップ有）

備考：荷物置きが無いため要注意

 

ラーメン部長が自信を持ってオススメする宅麺.com。

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