ラーメン部長の活動報告ブログ

【総評】

粘度の高い濃厚な魚介豚骨醤油とモチモチ自家製麺の相性抜群で最後まで感動的ウマさが続く一杯。

食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：36軒目

 

木場駅から徒歩５分くらい。

麺屋 吉左右（きっそう）

言わずと知れた無化調の魚介豚骨醤油ラーメンのお店（つけ麺も有名）

水・日定休で営業時間11:30～15:00頃。

訪問難易度は高めです。

【並び方】

先に食券を購入する。（券売機は店の外）

椅子に座って並ぶ。

 

14時前 待ち無し。

店の外にある券売機で食券を購入します。

「大盛りら―めん」をチョイス。

らーめんはノーマルで200g、大盛りで300g

つけ麺はノーマルで300g、大盛りで450g

ボリュームがあるところが嬉しい！

 

早速店内へ。清潔感のある店内です。

出汁の効いたいい香り。

手際の良い女将さんのオペレーシえョン。

５分ちょっとで着丼。

大盛りら―めん(940円)

濁度の高いスープと太麺が食欲をそそる！！

 

【スープ】

粘度の高い濃厚な魚介豚骨醤油。

後から感じる野菜の甘味は無化調ならではの味わい。

こってりだけどクドさが全く無く美味しい！！

（無化調の魚介豚骨醤油の名店である「こうかいぼう」「燦燦斗」と比較し一番コッテリだと感じました。）

【麺】

ストレートな太麺。

自家製麺でモチモチ。

モチモチ系の名店「べんてん」も美味いがこちらも負けてないです。

文句無しに美味い！

【チャーシュー】

肉の旨味たっぷりの赤身豚。

驚くほど柔らかい。

ベーシックな王道チャーシューだが、完成度高し。

 

それにしても濃厚で飽きのこないスープとモチモチ麺の相性が見事です。

300gの麺量もそれほど多く感じることなく、

あっという間に完食。

ごちそうさまでした。

 

コート掛け：カウンター後ろ

荷物置き：カウンター下に小棚有

背もたれ：無

水：セルフ（店奥に給水機）

BOXティシュ：入口

 

【以下、食べログより引用】

 

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