【総評】
豆乳と黒ゴマのコクが斬新なマイルド系担担麺。
担担麺の新しいウマさが発見できる一杯。
食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：49軒目
JR青梅線・東中神駅から５分くらい。
日曜。12時20分。8割くらいの客入りです。
（帰りは８名待ちでした。タイミングが良かったです。）
【並び方】
食券制では無いため、お店の前に並べばＯＫです。
並びのイメージは以下の写真を参照。
一階はカウンター5席
二階は座敷。（カウンター５席、テーブル３名掛け×１卓）
二階に案内されました。
【メニュー】
麺類は汁無し担担麺・汁有り担担麺、魚介中華そば
汁無し＝海老塩ダシ、汁有り＝豆乳入り
そのほか麻婆豆腐や油淋鶏、唐揚げ、チャーハンも有ります。
汁有り担担麺（普通盛り）をオーダーします。
店内のいたるところにガンダムが飾ってあります。
場所柄、夫婦or家族で来られている方が多い印象です。
しかしながら、こじんまりしているため、一人でも全く疎外感無しデス。
５分ちょっとで着丼です。
汁有り担担麺(850円)
赤みが抑えられた独特な面構えです！！
【スープ】
赤というより、豆乳をベースとした白を基調としたスープです。
豆乳のまろやかさと黒胡麻の香ばしいコクを感じます。
辛さは控えめの独自性の高い味で美味しい！！
【麺】
加水率低めのパツパツ系ストレート細麺。
坦々麺には王道の麺で間違いない美味しさです。
【タマネギ】
シャキッとしたタマネギスライス。
辛みは無く、甘さが効いたウマタマネギ。
タンタン麺とタマネギスライス、相性良いです！
【辛味挽き肉】
タマネギの下には挽肉がたっぷり。
ラー油の辛みがしっかりついているため、
スープに溶かすと味変になります。
豆乳ベース→辛みが少し増します。
ただ、あくまでベースは豆乳なので、
その世界観が崩れることはありません。
辛さ控えめながらも、豆乳の相性の良さが新発見の
美味しいタンタン麺でした。
ごちそうさまでした。
一階：カウンター（背もたれ無し）
二階：座敷（掘りごたつでは無い）
水：セルフ
備考：オーダー制。後払い。
【以下、食べログより引用】
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