【総評】
鶏と魚介ダシが染み渡るあっさりお吸い物スープで老若男女を虜にする行列店。
食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：66軒目
お盆休み
相変わらず暑いデス。
有楽町駅の目の前にある交通センター地下１階にあります。
お店というよりイートインスペースのようなこじんまり感。
通りかかるといつも行列している印象です。
お昼も通し営業なのが嬉しいです。
行列を避けるため、15時20分に訪問。
空き席２つ。狙い通りです。
（その後すぐに満席に。）
食券を購入し着席します。
【並び方】
先に食券を買ってから並びます。
券売機前を先頭にして下図のように並びます。
ちなみに「銀座店」の方が行列は少なく、少しお店の作りがゆったりしています。
【メニュー】
和風柳麺・和風柚子柳麺の２種類です。
ベースのスープは同じで、柚子が付くか付かないかの違いです。
人気は和風柚子柳麺です。
【トッピングは何を付けるべき？】
チャーシューがめちゃくちゃ美味しいデス！
ノーマルだと大判が１枚
焼豚麺(チャーシューメン)(+200円)にすると＋２枚になります。
チャーシュー１枚100円と考えると、コスパ的にはノーマルが一番お値打ちかと思います。
味玉はノーマルでも半分付いてきます。（太っ腹です！）
カウンターのみの小さなお店。
狭いです。お客さん同士の距離が近いです。
腕を縮めて食べるような感じです。
「燦燦斗」以来の密着感です。
女性のひとり客も多いです。
５分も経たず着丼。
和風柚子柳麺(760円)
透明度の高いきれいなスープです！！
【スープ】
鶏と魚介がほんのり効いた
お吸い物のような超アッサリスープ。
体に染み渡ります。
とにかくあっさりしており、上品なお吸い物というイメージです。
緑色のものが柚子です。
三つ葉や柚子の風味もお吸い物感を引き立てます。
【麺】
ややパツパツした食感の縮れ細麺です。
若干柔らかめの茹で加減です。
【チャーシュー】
厚みも大きさも立派な豚バラチャーシューが
ドーンと１枚。
歯が要らないくらい柔らかでホロホロ。
下味と肉の旨味のバランスが最高です。
【味玉】
ノーマルラーメンでも半玉ついてくるところがウレシイです。
茹で加減はしっかり目ながらパサつき感無く、凝縮された黄身の旨味を味わえます。
【メンマ】
分厚い立派なメンマです。
コリコリしつつも歯切れが良いです。
味付けもしっかりで美味しいです。
ごちそうさまでした。
コート掛け：無
荷物置き：カウンター下に小棚有
水：店員さんより提供
紙ナプキン：卓上
【以下、食べログより引用】
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