2019 食べログ百名店(Tokyo)

  (最終更新日:2020.11.14)

田中商店 本店(六町)

【総評】

クリーミーで甘味とコク深い超純粋豚骨ラーメン。

家族でも楽しめる東京で貴重な本格的博多長浜ラーメン。

食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):74軒目

 

本日は東京随一と言われる豚骨ラーメンを食します。

百名店TOKYO 2019に選出された豚骨ラーメンはこちらのお店だけです。

夜18時~朝4時までの営業時間。

ディナー的なラーメン屋です。

 

六町から徒歩15分、1kmほどあります。

 

17時55分 待ち5名

開店前の儀式でしょうか?店内から気合の入った声が聞こえてきます。

【並び方】

食券制では無いのでそのまま並びます。

(注)駐車場が完備されていますが、少し離れたところにあります。隣のバーミヤンの駐車には絶対に駐車NGとのこと。駐車所はこちらのリンクから確認できます。

18時ちょうどオープン

入口でアルコール消毒、カウンターへ案内されます。

カウンター後ろの給水機で水を取って着席します。

コロナ対策のため、1人で2席分使えます。2席ごとに仕切り版もついています。

カウンター以外にもテーブル席が充実しており、子連れでも楽しめそうです。

店員さんの人数も多く、とても活気が有ります。

(おかげで声掛けしやすく、替玉や追加注文も頼みやすい雰囲気であるのが良いデス!)

【メニュー】

豚骨のみです。サイドメニューとして明太ごはん・韓国風明太ごはんなどが有ります。

麺の茹で加減は4段階(はりがね・バリかた・普通・やわ)

カタメ=バリかたになります。

【トッピングは何を頼むべき?】

赤オニがオススメです。中身は辛い挽き肉です。別皿で出てきますのでノーマルのラーメンとは別で楽しめるようになっています。量も多く、ビールのおつまみにもなるのでオススメです。

明太ごはんや韓国風明太ごはんも有りますが、(私にとっては、、)300円と少し高く、替え玉は130円ですので、替え玉の方がコスパ良く楽しめると思います。

着席して、ラーメン・赤オニ・韓国風明太ごはんを注文します。

2~3分で着丼です。

らーめん(740円)+赤オニ(120円)

泡立つスープと獣臭、イメージ通りです!

続いて、、、

韓国風明太ごはん(300円)

【スープ】

豚の頭からつま先までを3日間かけて煮込んだ特濃豚骨スープは、思わず甘いと言いたくなるほどクリーミーです。

臭いからは想像できない甘さと旨味とコクを兼ね備えています。

思わずゴクゴクしていまいます。

ウマイです!

(なお、閉店に近づくにつれてどんどん味が濃くなっていくとのこと。濃い味好きであれば、深夜に訪問しても面白いかもしれません。)

【麺】

イメージ通りの低加水パツパツストレート細麺です。やはり豚骨にはコレです。

小麦の香りが鼻を抜けます。

文句無しにウマいです。

【チャーシュー】

薄切りながらもアブラがジューシーな豚チャーシューです。

【韓国風明太ごはん】

辛さは控えめながら、コクのある明太子です。

少しゴマとゴマ油が効いている点が韓国風です。

スープを浸して雑炊風に。

間違いないウマさです。

【赤オニ】

辛く味付けした挽き肉です。

とはいっても辛すぎず、ちょうど良いです。

お椀にスープと赤オニを混ぜて、つけ麺にして味わいます。

ピリッとアクセントが効いて違った印象に。

ノーマルスープがクリーミーな分、違いが面白いです。

赤オニ食べてて思いました。

挽き肉の量も意外と多いし、辛いし、、

こ、これは、、ビールしかない!!

誘惑に負け、中盤でまさかのビールを注文です笑

中生(400円)

ジョッキはアサヒでした。

赤オニとビールを交互に。

卓上の高菜もつまみには欠かせません。

(下半分が高菜です)

至福の時。。

替玉せずともお腹一杯に。

幸せな時間が過ごせました。ごちそうさまでした。

コート掛け:無

荷物置き:無

背もたれ:無

水:セルフ(カウンター後ろに給水機有)

備考:口頭注文・後払い

 

【以下、食べログより引用】

田中商店 本店(食べログへのリンク)

 

お店ホームページ

 

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