【総評】
魚介ダシに加え、動物系のパンチが効いた濃厚お吸い物スープはオリジナリティ高し。
鯛飯もスープとの相性抜群でオススメ。
食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):94軒目
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14時 待ち無し
入口脇の券売機で食券を購入し着席します。
【メニュー】
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塩ラーメン・白醤油ラーメン・塩つけめん・白醤油つけめん
加えて、この時期は冷胡麻そば・冷まぜそばがありました、
人気は塩ラーメンです。
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【トッピング・サイドメニュー】
特製トッピングは有りません。(味玉は120円です。)
人気サイドメニューの「鯛飯」がオススメです。
鯛飯はお茶碗2杯分くらい、半鯛飯は1杯分くらいあり、スープが抜群にお茶漬け向けなのでオススメです。
なお、半鯛飯でも十分な量だと思います。(私は十分満足でした。)
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都心のラーメン屋には珍しく、カウンターが無く、全てテーブル席です。
5分もたたずに着丼です。
塩ラーメン(880円)+半鯛飯(220円)
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【スープ】
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鰹節や昆布・鯛などの魚介が効いた濃厚お吸い物スープです。加えて鶏ガラなどの動物系のダシも効いていてパンチが有ります。濃厚なだけあって物足りなさは無く、ラーメンにも良く合います。これは斬新な味です。美味しい!
【麺】
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中細縮れ麺。
モチモチ系の食感で、シンプルな味わいの麺です。
【豚バラチャーシュー】
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噛む必要が無いほど柔らかで、アブラがジュワーと溢れ出ます。
直前に炙ってあるため、香ばしさも抜群。
これはめちゃくちゃ美味しい!!
【つみれ】
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粗挽きの鯛とエビのすり身に生姜が入っています。ひと手間を感じます。美味しいです。
別皿で岩海苔も入っています。
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風味は控えめでスープを壊さないところが好印象です。
【半鯛めし】
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まずはそのまま頂きます。
ほのかに味付けされていますが、やはりスープを入れて味わった方が合いそうです。
ラーメンの丼ぶりに注ぎ口が付いているので便利です。
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ベースがお吸い物系なのでお茶漬け感覚で味わえます。とても美味しいです。
お吸い物に似ていれど濃厚で動物系のパンチも効いており、今まで食べたお吸い物系ラーメンの中では一番好きな味でした。ごちそうさまでした。
最後に、、テーブル席のみでカウンターが無いためどうしても相席のようになります。(4名テーブルの横隣に座るイメージです。)少し圧迫感がありますので、一人で訪問の際は、土曜やお昼時の避けた方が良いかもしれません。
コート掛け:有
水:セルフ(卓上)
【以下、食べログより引用】
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