2020 食べログ百名店(Tokyo)

  (最終更新日:2021.07.4)

【並び方解説有】スープメン(ときわ台)

2020百名店に選出されながら、コロナの影響で当面はテイクアウトのみの営業でしたが、2021年5月より店内飲食可になりました。

(自称)百名店ハンターとしては待ちに待った初訪問です。

【並び方】

まず並ぶ。並んでいる途中で店員さんからオーダーを聞かれるので口頭で注文。

券売機は無く、会計は後払い(テーブルチェック)

先頭から4席は椅子(屋根有)があるため、快適に待てます!

【メニュー】

牡蠣塩・辛牡蠣塩・本日のらぁ麺があります。

本日のらぁ麺はお店twitterで当日の営業時間前に告知されます。

今回は「アサリ味噌らぁ麺」でした。

なお、人気は牡蠣塩らぁ麺です!

 

↓テイクアウトもやっています!お店twitterから予約サイトに入って事前予約するシステムです。(前日の17時から予約できることが多いようです。)

【オススメトッピング】

味玉がオススメです!濃厚な黄身と和風ダシが効いていて美味いです!

 

土曜、小雨が降る梅雨空です。

10時32分 待ち4名

無事1巡目をゲットできたことに加え、待ち席に座ることもできたのでラッキー!

10時58分 店員さんがメニュー表を持って注文を聞きに来てくれますので口頭でオーダーします。

11時2分  オープン!(待ち8名)

カウンターのみの店内。現在の定員は5名。

3名でオペレーション。

10分弱で着丼です。

牡蠣塩らぁ麺(650円)+味玉(100円)

百名店入りのラーメンが650円とはコスパ高すぎです!!!

 

【スープ】

まずは表層のスープから。さわやかなアッサリ塩に牡蠣の旨みがプラスされています。牡蠣は濃厚なイメージがありますが、クドさは無くスッキリしているところが驚き!これは万人受けする味デス。

更に牡蠣のペーストと岩海苔を混ぜることで、旨みが一段と強くなり濃厚な味わいに変化。

お好みで卓上のバジルを入れると完全に洋風の味わいに変化します。

一杯の中で何回も味変が楽しめ、飽きがこないところがスゴい!!

【麺】

菅野製麺製の中細ストレート麺。白っぽい色が特徴的。

パツパツとした気持ち良い歯切れとコシが絶妙!小麦の風味は控えめでスープの味をダイレクトに感じることができます。

【チャーシュー】

低温レア豚チャーシュー

薄切り大判タイプで食べやすく、食感はシルキーで柔らか。塩気の効いた味付けでおつまみにしても絶対おいしいヤツです。

【味玉】

しっかり目な茹で加減ながらパサつきは無く、むしろ適度に水分が飛ぶことで黄身の濃厚さを感じられます。

濃厚な和風ダシの味付けで、こちらもおつまみの単品としてもイケるおいしいヤツ。

 

最後に店員さんに声掛けし、テーブルで会計。

牡蠣の旨みをクセ無くスッキリと際立たせ、洋風の要素も併せ持った独自性の高い一杯でした。コスパも接客もピカイチの良店です。ごちそうさまでした。

背もたれ:無

コート掛け:カウンター後ろ

荷物置き:椅子下に荷物カゴ有

水:店員さんから提供

BOXティッシュ:カウンター上

おしぼり:卓上

備考:券売機無しのため、口頭注文・後会計(テーブルチェック)

 

 

宅麺.comの在庫有の商品一覧はこちら。在庫の状況は毎日変わるため定期的に要チェック!!

 

【以下、食べログより引用】

スープメン(食べログへのリンク)

 

お店twitter(最新の営業情報・「本日のらぁ麺」のメニュー・テイクアウトメニューと予約サイトが掲載されています)

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

 

 

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】らーめん亭 ひなり竜王(梅屋敷・大森町)
  2. 【並び方解説有】麺処 井の庄(石神井公園)
  3. 【並び方解説有】陽はまたのぼる(綾瀬)
  4. 【並び方解説有】中洲屋台長浜ラーメン初代 健太(高円寺)
  5. 中華ソバ ビリケン(浅草)

関連記事

  1. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    はつね(西荻窪)

    【総評】野菜の旨味と甘味を極限まで感じるスープは初めての味。…

  2.  醤油

    Japanese Soba Noodles 蔦(代々木上原)

    【総評】インバウンド客を意識して独自に進化した、ハイセンスな…

  3. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    らぁ麺やまぐち 辣式(らつしき)(東陽町)

    【総評】山椒効いたシビれ主体の汁無し担々麺食…

  4.  醤油

    中華そば勝本(水道橋)

    2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店12店舗目(全18店…

  5.  煮干し

    中華そば 児ノ木(落合)

    【総評】苦みの少ないクリアな煮干しに背脂の甘さが効いたコク旨…

  6. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    田中商店 本店(六町)

    【総評】クリーミーで甘味とコク深い超純粋豚骨ラーメン。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  二郎系

    どでん(宅麺.com)
  2.  醤油

    中華ソバ ビリケン(浅草)
  3.  醤油

    Japanese Soba Noodles 蔦(代々木上原)
  4.  醤油

    らぁ麺 やまぐち(面影橋・早稲田)
  5. ラーメン部長のオススメ!!

    らぁ麺 はやし田 新宿本店(新宿・新宿三丁目)
PAGE TOP