こんにちは。ラーメン部長です！本日はノスラー（ノスタルジックラーメン）の代表格。1949年創業の超老舗。ずっと気になっていましたが、今回ようやく訪問です。
【並び方】
食券を購入してから並ぶ。（券売機は店外に有）
【メニュー】
中華そば・つけ麺が基本メニュー。麺抜きのわんたんスープもあります！
【オススメトッピング】
コスパで選ぶならノーマル一択です。トッピングの価格が割高なので、ノーマルで十分かと思います。
正直なとこらノーマルだと見た目は寂しいですが、スープと麺は間違いなく美味しいですのでガマンガマン。
18時過ぎ 待ち無し。（先客５割ほど）
入口に店員さんがいるので食券を渡して着席。L字カウンター＋奥にテーブル一卓。
ホール１名、厨房１名の２人でオペレーション。
５分ほどで着丼
わんたん麺(1280円)
【スープ】
醤油感は控えめで、鶏ガラ、煮干しやその他魚介出汁が優しい風味で上手く融合しています。分厚いラードの油膜のおかげでスープは熱々でコクもプラス。アッサリだけど不思議と物足りなさは無く、コレがノスラーの総本山かと感心。懐かしさよりも新しさすら感じます。不思議な魅力があり、クセになりそうです。
【麺】
加水率低めのしっかりとした食感でポキポキ系。平打ちの縮れ麺でランダムな太さが多様な食感を生み出します。これも独自性があって美味しい！
【チャーシュー】
昔ながらのギチ豚でしっかりとした歯応え。噛んで味わうタイプ。好きな方もいると思いますが、個人的にはあまりオススメはしません。
【ワンタン】
皮が大きく、餡は小さいので一瞬皮だけのワンタンかと戸惑いました。肉の味付けもシンプル。
昔ながらのノスラー系ですが、シンプルな味の中に新しい発見が沢山ありました。ラーメン好きは一度味わう価値はあると思います。ごちそうさまでした。
背もたれ：無
コート掛け：無
水：店員さんより提供
荷物置き：椅子下に荷物カゴ有
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