【総評】
あっさりだけど鶏ガラと鶏油の甘味とコクが深い安心の味。
懐かしさを感じつつも、しっかりと旨さを感じる一杯
食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):21軒目
休日。
京王線に乗って「分倍河原」へ
そこから10分ちょっと。
中華そば ふくみみ
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5585-コピー.jpg)
ノスタルジックな店構え。
営業時間
11:30~14:30
日・月曜定休という訪問難易度高めの店。
12時25分 中待ち5人
【並び方】
外待ちがある場合にはまず並び、中待ちのタイミングで食券を購入。
食券を購入し中待ち席へ。
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5590-コピー-768x1024.jpg)
中華そばだけで勝負するという潔さ。
しかも安い!(中華そば650円)
回転が速く、12時30分着席。
(着席のタイミングで券売機横の給水器で水を汲む)
夫婦?でやられているお店のようだ。
極めてシンプルな店内。
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5595-コピー.jpg)
外観といい、お店の醸し出す世界観に期待が高まる。
5分ほどで着丼。
中華そば(650円)
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5603-コピー.jpg)
究極的にシンプル!
【スープ】
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5617-コピー.jpg)
鶏ガラ・鶏油の柔らかな甘み広がるスープ
醤油・魚介は控えめだが、むしろ、それくらいが合う。
染み渡る旨さ。そして安心感。
炒めネギの香ばしさ、ほろ苦さも良く合う。
【麺】
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5610-コピー-1.jpg)
ストレート細麺でツルシコの卵麺。
チャーシューの香ばしさが麺に移ってなお旨し。
それを感じることができるのも繊細なスープだから織りなせる技。
スープともよく絡む。
【チャーシュー】
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5611-コピー.jpg)
脂控えめで肉々しさ強めの豚
しかし、ガッチリ豚ではなくホロ豚。
箸で掴むと折れてしまうほど!
肉の旨味も強く、好み豚。美味い!!
【メンマ】
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5622-コピー.jpg)
味付け控えめなるも繊維柔らか。
繊細スープの世界観とマッチ。
![](https://ramenlove.net/wp-content/uploads/2020/05/IMG_5623-コピー.jpg)
あっという間に完食。ごちそうさまでした。
店舗情報
コート掛け:無
背もたれ:有(コート掛け可)
荷物置き:カウンター下に子棚有
水:セルフ(給水してから着席)
紙ナプキン:無
紙エプロン:無
【以下、食べログより引用】
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