【総評】
醤油は超控えめ。
お吸い物にも通じる優しい魚介ダシスープは、東京では貴重な関西風で美味しい一杯。
食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):82軒目
大阪にある「麺哲」の暖簾分け店だそうです。
19時45分
待ち4人
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【並び方】
食券を購入してから並ぶ
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入口に検温システムも有ります。
(セルフで実施すればよく、入店時に実施有無の確認はされませんでした。)
【オススメトッピングは?】
正直、肉増しはオススメしません。
ぶ厚くてカタいチャーシュなので、かなり好みが分かれると思います。
どうしてもという方は、薄切り肉のトッピングが良いと思います。
(あのカタさを何枚も食べるアゴ力が私には無いデス。。。)
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19時55分着席
仕切り板で一席ずつ仕切られています。
常連さんが多いです。店員さんと阪神の話で盛り上がっています。
日本酒を飲んでいる人も結構います。
まさかの20分後に着丼です。
醤油(950円)
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【スープ】
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魚介の風味がじんわりと染み渡ります。お吸い物に通じる優しいウマさ。
大阪がルーツのお店とあり、醤油は超控えめでタイプです。
【麺】
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ストレート中細麺。
多加水タイプながら適度なコシが美味いです。表面はツルツルで喉越しがとても良いデス。
【チャーシュー】
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1センチほどの厚切り
結構カタいです。。。
薄切りメニューがあるのも納得です。
ギチギチなハムのような味わい。
【九条ネギ】
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シャキッと瑞々しいです。スープに浸してネギサラダにします。うまいです。
昼は分かりませんが、、少なくとも夜は回転が遅そうです。
ごちそうさまでした。
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背もたれ:有(低い)
水:セルフ(カウンター)
荷物置き:カウンター下に小棚有
コート掛け:カウンター後ろ
備考:おしぼり有
【以下、食べログより引用】
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